1. 首頁 > 生活百科 > >

古丈毛尖怎么挑選( 二 )

生活百科毛尖



###其它資料參考###我是湘西人，不過不是古丈的不是高手，只是平時比較愛喝茶，喝過毛尖，印象最深的是幾年前在經過古丈的火車站旁一個小飯館里 ， 喝的茶水，就是很普通的新鮮的毛尖，好好喝，現在都記得 。老實說，即使是同一種茶葉 ， 也分有檔次的嘛，最好的當然會好喝啦，檔次差點的也難以保證啦 。我爸爸愛茶，經常買毛尖里一品 ， 二品來送人的，自己倒是不舍得喝 。我們這里也有人托人在杭州買頂級龍井，所以說，即使同一種茶，也有好有差啦 。
###其它資料參考###古丈毛尖茶含有豐富的蛋白質、氨基酸、有機酸以及水溶性礦物質，具有生津解渴、提神醒腦的功效，同時可以防癌等功能 。常喝古丈毛尖茶，能降低血壓 。
古丈毛尖沖泡時對水溫要求比較高 ， 最好控制在80度左右為好，水溫的掌握 ， 對茶性的展現有著重要的作用 。高溫有利于發散香味，有利于茶味的快速浸出 。但溫度過高也容易沖出苦澀味，容易燙傷茶 。
古丈毛尖是綠茶，屬于未發酵茶，古丈毛尖產自湖南武陵山古丈縣，因地得名，它是采用適制的茶樹品種的幼嫩芽葉，經過精細加工制成，活性成分較多，營養成分也很豐富，被譽為“綠茶中的珍品” 。
溫馨提示：腸胃不好的少喝新鮮古丈毛尖 。新茶時間短，有些物質尚未氧化，用以造成腸胃刺激，導致胃潰瘍等疾病 。還有就是頭泡茶不要喝 。
###其它資料參考###湘西特產有：
1、浦市甜橙 。這個地區的土壤肥沃 ， 光照條件良好 ， 降水充足，這里的橙子味道酸甜可口，香味濃郁，讓人贊不絕口 。
2、米豆腐 。這是當地少數民族的一種傳統小吃，由大米制作而成，做好之后撒上一層自制調料，令人垂涎欲滴，頗有民族特色 。
3、土家臘肉 。這個是湘西名吃之一，每逢佳節或是家里有重要的客人 ， 主人就會用此來招待 。臘肉制作方法多樣 ， 口味也會有所不同 。
4、湘西黑豬
是湖南湘西州的特產 。湘西黑豬產于湖南省沅江中下游兩岸 。其主要繁殖中心為瀘溪縣的浦市鎮、浦陽和長坪，沅陵縣的大合坪、七甲溪、火場以及桃源縣的車湖垸、茅草街、楓樹、陬市和三叉港等地 。
5、湘西黃金茶
湘西黃金茶”是湘西保靖縣古老、珍稀的地方茶樹品種資源黃金茶是經長期自然選擇而形成的有性群體品種，屬群體遺傳，遺傳基因復雜 。
有多種多樣的基因型和表現型，有許多具有特異性的優良單株 ， 其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上，水浸出物接近50% ， 加工的茶產品兼具“香、綠、爽、濃”的品質特征 。
經普洱茶文化研究會副會長何士華先生考證，位于黃金橋的黃金茶古樹屬喬木型大葉類品種并與三千五百萬年前的景谷寬葉木蘭在物種遺傳學上存在一定的親緣關系 。黃金茶是特色明顯的珍稀茶樹品種 。

###其它資料參考###1、信陽產地；信陽毛尖產地在河南省信陽市 。信陽地區山高勢險 ， 在此出產的鮮葉一般稱之為茶草、茶青、青葉等 ， 制成的成品茶茶色油潤發亮、香氣清高、滋味濃厚、耐煮耐泡，高檔的信陽毛尖甚至可以泡到5至6遍 。
2、都勻產地；都勻毛尖產自于貴州南部都勻市，是中國十大名茶之一，又被稱為白毛尖和細毛尖 。都勻毛尖外形纖細卷曲，茶湯香高濃厚，有著“三綠透黃色”的特點，也就是茶葉色澤綠中帶黃 ， 茶湯綠中透黃，葉底也帶著些許黃 。
3、古丈產地；古丈毛尖產自于湖南武陵山區古丈縣，茶葉原料為幼嫩芽葉 ， 經過精細加工而成 ， 有著小而多毫的特點 。2007年古丈毛尖成功申報為國家地理標志產品，2011年“古丈毛尖”被國家工商行政管理總局認定為了“中國馳名商標” 。

相關經驗推薦