喝茶者，請盡量收起你的豪邁 。國人喝酒時，會講究“感情深，一口悶”，喝完還會把杯底朝下或杯底亮給別人看，示意一滴不剩，以示尊重 。但喝茶不同，喝茶要慢慢地品 。我知道，我們大多數的人，就算是老茶客，也未必會品 ， 只會喝 。但是，對于一杯熱茶 ， 喝茶動作慢點，喝茶聲音小點，這點素養我們還是要做到的 。喝茶時，可談家事國事天下事，但不要說他人是非 ， 道他人長短 。
生活與茶
茶，在潮汕人的日常生活中無處不在 。飯前茶、飯后茶、早茶、午茶、晚茶 ， 自已在家無聊時，會喝茶；客戶來訪時 ， 必定會喝茶 。茶，想喝就喝，是沒有時間上的限制的 。
如果潮汕人說喝早茶，就真的只是單純的喝茶 。這與粵式早茶是不一樣的，粵式早茶還配有很多茶點 ， 比如叉燒包、燒麥、蝦餃等，是可以當一餐飯的 。當然，潮汕人有時候喝茶也會配一些潮式糕點，但這種情況是很少的 。
關于喝茶的場所，在潮汕地區，你是很難看到有專門的茶館的 ， 因為茶具和喝茶，是每家每戶必備的 。在室內，主要喝茶的場所自然是客廳 。而在夏天 ， 你可能會經?？吹匠鄙侨嗽谠鹤永锖炔璧那榫?。甚至，你可能還會在馬路邊看到潮汕功夫茶，這并不是開玩笑 ， 在2018年的汕頭馬拉松中就出現了 。在其他地方，是通過喝水喝飲料來補充體力的 。但是，也許只有在潮汕 ， 來一杯功夫茶，才會讓人精神抖擻，充滿能量 。
酒能醉人，茶卻能醒人 。對于不常喝茶的人來說，喝茶是有點畏懼的，特別是在晚上喝 。但是，就像喝酒一樣 ， 有時候人情茶你不能不喝，喝上了幾杯，結果夜里硬是數著星星也睡不著覺 。當然 ， 對于我來說，是不存在這個問題的，逢年過節回家，哪一個晚上不是喝茶消遺的，但一躺下 ， 還不是照樣呼呼大睡？當然，還得看個人習慣，就像我的奶奶，也是地地道道的潮汕人，她就習慣了白天喝茶 ， 而晚上不喝茶 。因為晚上一喝，就睡不著覺了 。也許是心理作用 ， 但茶也真的有提神醒腦的作用 。
拉家常，說新聞，有什么是一泡茶聊不完的？如果有 ， 那就來兩泡 。
人情與茶
客到，請坐 ， 上茶！在潮汕家庭是再熟悉不過的場景 。待客之道，以茶為先 。潮汕人經常會說這樣一句話，感情是“喝”出來的 。喝的不是酒 ， 正是茶 。茶薄人情厚，客走茶未涼 。
在潮汕，不論大事小事 ， 紅事白事，宴客答謝，生產經銷，調解糾紛，都離不開功夫茶 。通過喝茶閑聊 ， 消除隔閡，溝通感情，交流信息，互通情報，推銷產品 。談生意，開個會，甚至吵個架，有什么問題是一泡茶解決不了的？如果有，那就來兩泡 。在外面，有什么事情一般是在飯桌上解決的，而在潮汕，有什么事情則是在茶桌上解決的 。
逢年過節，走親訪戚 ， 茶，必是送禮佳品 。當然 ， 對于這種正常人情交流是必需的，也是必要的 。如果用在非正道上，切記還是“勿以惡小而為之” 。
茶已沏，請上坐，食杯茶 。潮汕功夫茶，作為潮汕的一種文化 ， 必定永久傳承 。
###其它資料參考###所謂功夫茶，并非一種茶葉或茶類的名字 。而是一種泡茶的技法 。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究 。操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫 。功夫茶起源于宋代,在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州一帶最為盛行,乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展 。蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞 ?！?/p>
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