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銀耳蓮子用什么 燒

生活百科銀耳

銀耳怎么燒 銀耳紅棗蓮子湯的做法？1、材料：銀耳，蓮子，大棗 ， 冰糖 。
2、銀耳泡發，洗干凈，去根 ， 撕一下，太大不好入口 。
3、蓮子洗一下 ， 用涼水泡一個小時，煮的時候會很容易爛 。
4、蓮子，銀耳一起放到涼水中，上火煮，要多放些水，因為要熬很久 。
5、開鍋后轉小火熬，不時攪拌一下，否則大棗有可能會粘鍋 。
6、30-40分鐘后，看湯有點發稠后，放進大棗 。
7、把棗煮脹，煮爛；當鍋里飄出來甜甜的大棗味道 ， 放入冰糖，糖完全溶化 ， 就大功告成了 。
1.準備食材（我這是兩個人的份量，也就兩碗，人多還可根據人數適量添加材料）
2.一小碟冰糖（也可用白糖）
3.銀耳、蓮子提前泡發（我是早上泡上，中午吃完飯才煲的）
4.紅棗用剪刀剪成小瓣去核（紅棗核熱氣）
5.銀耳用剪刀剪成小朵，頭蒂部不要，蓮子去心
6.把所有食材清洗一下，放進養生壺里（也可用電壓力鍋，燉盅 ， 或其它煲類）
7.倒入山泉水（這個可用自來水或礦泉水代替，本人覺得用山泉水煲出來更好喝），沒過食材一指就可
8.點開養生壺的開關 ， 按到煲湯鍵 。煲了大概50分鐘 ， 開關自動響鈴關掉，這時打開蓋，把準備的冰糖放進去，再打開開關，按煲湯鍵煲10分鐘關火就好 。不急著吃 ， 可燜一會，放涼了再吃 。
9.煲好裝碗里
###其它資料參考###請指點下蓮子銀耳湯的好吃做法？
制作食材
主料：水發銀耳200克、干蓮子30克 。
調料：冰糖·100克 。
制作方法
方法一
1、銀耳去根洗凈切碎，蓮子洗凈；
2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內，用大火燒開后改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可 。
注：如果放入冰箱冰鎮后再吃，風味更佳 。
方法二
1.將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發后，去粗蒂 ， 切小塊備用 。
2.鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久 。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開 。如果不提前把它泡軟了再煮的話是不容易煮面的，會影響口感 。
3.將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘 。
4.然后轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調味即可 。
另外一種做法，
食材
銀耳 20克
蓮子 50克
紅棗 15克
冰糖 120克
枸杞 適量
清水 兩升左右
方法/步驟
1
銀耳中加入適量清水 。
銀耳蓮子湯怎么做
2
浸泡三個小時以上待其泡發 。
銀耳蓮子湯怎么做
3
紅棗和蓮子浸泡兩個小時洗凈備用 。
銀耳蓮子湯怎么做
4
準備冰糖，枸杞洗凈 。
銀耳蓮子湯怎么做
5
泡發好的銀耳剪去根部 。
銀耳蓮子湯怎么做
6
撕成小片放入容器中 。
銀耳蓮子湯怎么做
7
把銀耳放進湯鍋中 。
銀耳蓮子湯怎么做
8
加入約兩升的清水 。
銀耳蓮子湯怎么做
大火煮開后 。
銀耳蓮子湯怎么做
改小火燉煮 。
銀耳蓮子湯怎么做
煮約一個小時后 。
銀耳蓮子湯怎么做
加入蓮子和紅棗 。
銀耳蓮子湯怎么做
繼續燉煮半個小時 。
銀耳蓮子湯怎么做
加入冰糖 。
銀耳蓮子湯怎么做
攪拌至冰糖融化，再煮半個小時 。
銀耳蓮子湯怎么做

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