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紫砂壺怎么刷( 二 )

生活百科紫砂壺


3、泡茶時，勿將茶壺浸入水中 ， 有些人在泡茶時，習慣在茶船內倒入沸水，以達到保溫的功效 。其實這對養壺沒有起到好的效果，反而會在壺身留下不均勻的色澤 。
4、每次泡完茶后 ， 應倒掉茶渣，用熱水沖去殘留在壺身的茶湯，以保持壺里壺外的清潔 。
5、壺內勿浸置茶湯 。泡完茶后，務必把茶渣和茶湯都倒掉 ， 用熱水沖淋壺里壺外 ， 然后倒掉水分 。應保持壺內干爽，絕對不可積存濕氣，如此養出來的紫砂壺，才能發出自然的光澤（俗稱包漿） 。
6、把茶壺沖淋干凈后，應打開壺蓋，放在通風易干之處，等到完全陰干后再妥善收存 。
7、絕對不能用洗碗精或化學洗潔劑刷洗紫砂壺 ， 因為這樣做不僅會將壺內已吸收的茶味洗掉，甚至會刷掉茶壺外表的包漿 ， 所以應絕對避免 。
8、一茶一事 ， 就是指一把壺泡一種茶 。這是為什么了 ， 知道了原理 ， 就會恍然大悟 。因此愛壺愛茶人士，也會根據自己的喜好，試壺來決定此壺泡哪款茶，事后一直不變 ， 做到專壺專用 。
9、平時的養護離不開適當的擦拭 。在泡茶過程中，需要用棉質布適當對壺身擦拭，可以讓茶壺變得干凈 ， 不被茶汁覆蓋不均勻 。微量的茶湯滋養，讓紫砂壺壺身慢慢發生變化 。
擦拭過程中，不宜用力過度 ， 不宜操之過急 。而要把心靜下來，對壺身、壺嘴、壺把、壺蓋各個轉接處，都要細心擦拭 ， 這樣才會感受養壺的心靜 。
10、每次喝完茶后，要立刻清理茶壺內的茶渣，然后用冷水或者熱水速度清洗干凈，棉布擦干后，打開壺蓋，蓋子和壺擺分別放在茶盤通風處晾干 。
這樣可以避免不及時清理后，長時間茶渣 ， 茶湯吸附在壺內茶銹 。

###其它資料參考###1、一般來說，紫沙壺的清洗分新壺清洗和舊壺清洗 。如果是用純正的紫砂所制新壺在開始使用前用開水發復燙洗幾遍既可 ， 無需再用其他方法開壺，但有時難免遇到壺體打蠟上油的情況，這就需要細心的把壺收拾干凈再使用，否則保不準會影響使用 。取一干凈無雜味的鍋，將壺蓋與壺身分開置于鍋底，注入清水高過壺身，以文火慢慢加熱至沸騰 。此步驟應注意壺身和水應同步升溫加熱，切勿像某些行家所說，將壺身驟然置入沸水中，來個「冷熱驟變」 。
2、待水沸騰之后 ， 取一把茶葉（通常采用較耐煮的重焙火茶葉）投入熬煮，數分鐘后撈起茶渣 ， 砂壺和茶湯則繼續以小火慢燉 。待二、三十分鐘后，以竹筷小心將茶壺起鍋，靜置退溫（匆沖冷水） 。最后再以清水沖洗壺身內外，除盡殘留的茶渣，即可正式啟用 。
3、這種水煮法的主要功能是為了除蠟醒壺外，亦可讓壺身的氣孔結構，藉熱脹冷縮而釋放出所含的土味及雜質，若施行得宜，將有助于日后泡茶養壺 。如果手中的是二手壺、老壺、舊壺、出土壺，那處理上需較為謹慎，因為誰也不曉得此壺的前任主人是何許人也 。
4、不僅出土壺需大清特清，老壺、舊壺亦然，因為很多人喝茶不用茶杯 ， 是直接以囗對壺嘴的，還有些人家習慣用茶壺裝醬油、香油什么的 ， 甚至某些假壺作手用墨汁、鞋油、鹽酸將紫砂壺刷染作舊 。所以，不管是從什么渠道得來的舊壺老壺都得要好好清洗一番，來個改頭換面，從頭泡養 。因為「好壺不事二茶」 ， 常泡普洱的壺若突然改沖烏龍，茶湯必然不純 ， 恐會茶味混雜 。
5、紫砂舊壺的清洗通常不采水煮法，因為舊壺或許隱含有龜裂、修補的暗傷 ， 較不宜用此“猛藥” 。通常的作法是，先取一干凈的鍋盆，將溫熱過的舊壺置入，注入熱水使其淹過壺身，再混入10ML左右的漂白水，如此靜置一小時后取出（如果覺得還不放心，可以延長時間） ， 再用刷子反復刷洗，將此壺內外刷凈，此時便可重現盧山真面目 。需特別注意的是 ， 漂白水對人體有輕微的腐蝕作用，且其滲透力甚強，需充分洗凈，方可泡茶 。

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