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受潮的生茶怎么( 二 )

生活百科茶葉


上述的幾個方法，最適用于少量的茶，如果受潮的茶葉太多，可以找到熟識的茶行或者工廠，借用他們的大型烘焙機烘焙吧！
現在市面上也有小型的烘焙機 ， 像電飯鍋一樣~但也只適合少量茶葉 。
6、焙籠炭火烘焙
想挑戰難度大的，小懂也為大家準備了傳繞干燥工藝——焙籠炭火烘焙，很有技術難度哦！
焙籠烘焙是先在火鍋里放置完全燃燒的木炭(木炭燃燒注意不能產生煙，否則影響茶的品質)，木炭火上密蓋著草木灰，控制火鍋上方的溫度，在焙蓋上薄攤需要烘焙的茶葉 。
烘焙過程要進行翻拌，翻拌的工具需用到軟福╨è） 。把焙籠內的茶全部倒在軟? ，由軟岡俚夠乇毫?這樣可減少茶與手的接觸，以免手上的汗影響茶質 。
雖然現在已經有電焙籠 ， 但烘焙時還要講究低溫慢焙，費工費時要技術 。還是不要輕易嘗試~
7、干燥機干燥
現代很多茶在生產中 ， 更多采用干燥機干燥 。受潮的茶葉也適用這個方法 。
以白茶為例，專業人士建議可以將烘干機進風口溫度調到60℃，攤葉厚度4cm左右 ， 歷時20分鐘即可 。根據具體的受潮情況，相應調整溫度和時長 。
這個方法也不是我們平民百姓可以輕易做到的，但總會適合一些隱藏在深處的土豪人士 。

###其它資料參考###茶葉還是得合理存儲 。等受潮了再去補救，無論多高明的手法，茶葉的品質都會受到影響 。
小懂去請教了幾位專業人士 。
云南西雙版納制作研究普洱茶15年的資深人士鄧愛軍說， 可以將茶餅放在不漏水的熱源上烤干 ， 或者用電吹風吹干燥也可以的 。不過，這種做法對茶品質的影響肯定是有的，影響的大小和干燥所需要的時間成正比 。干燥時間越長，對茶品質的影響越大 。
在干燥茶餅的過程中要注意火候 ， 只需將茶餅中的水分除去即可，千萬不要因為溫度太高，而將茶餅烤焦了 。
小懂了解到，有些茶友為了干燥受潮的茶葉 ， 會將茶餅置于烈日下暴曬 。其實，這種做法并不可?。?暴曬雖然可以去潮，但會產生“日曬味”而使茶葉失去原味 。
另有茶人推薦了一種烘干的方法，未經驗證 ， 感興趣的茶友可以試試哦 。洗凈電飯鍋至無味，把茶葉倒在瓷盤或錫箔紙上，然后一起放入電飯鍋內；開關切換至“保溫”模式，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉可由陳舊味轉為清熟香 。
茶葉受潮了，千萬不要用，趕緊倒掉，注意安全 。保護身體 。
【受潮的生茶怎么】 茶葉受潮的處理要根據受損情況來分析 。
因為中國的茶葉分類比較廣 ， 從不發酵到后發酵有六大類，不同的茶葉保質期不同，保存條件也不一樣 。
一般來說，不發酵茶，由于保質期時間比較短，而且容易受到溫度，光線影響加速茶葉氧化，滋味就會變得干茶容易發黃，滋味變的淡而無味，失去鮮爽口感 ， 所以適宜低溫遮光 。密封保存，但是這些茶葉一旦受潮，就會返青，這樣的茶葉即使回鍋復炒，也是只有香味沒有滋味了 。
如果是適宜長期保存的黑茶 ， 這個要看受潮的程度，如果輕微受潮，可以用晾曬一下，但是不能繼續保存了，及時喝掉，如果受潮嚴重，可以用吹風機吹干，如果已經霉變 ， 只有丟掉了 。
茶葉受潮了怎么辦?我說下我的看法 。
1.首先我們要了解這款是什么茶，白茶，鐵觀音 ， 普洱?品種不一樣，處理方式不一樣 。
2.受潮程度，受潮輕微的話，比如現在回南天 ， 只是摸著茶葉有輕微變軟，這還可以救 ， 如果受潮嚴重，已經有霉斑了，那就是廢了 。

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