5、煮好的雞蛋去殼切小塊 ， 小番茄從中間切開 。
6、苦菊去老葉 ， 掰開 。
7、所有的食材加一起，再擠上檸檬汁，拌勻就可以 。
8、清新爽口的拌苦菊就可以 。
###其它資料參考###苦菊是一種藥食兩用的野生植物，營養價值也非常豐富 。很多人喜歡用苦菊做涼菜 。今天邊肖就為大家介紹苦菊有多好吃，苦菊有哪些做法，苦菊的注意事項 。
涼拌苦菊怎么吃才好吃？
練習1
原材料
菊花、花生、鹽、醬油、醋、白糖、雞精、香油 。
工作方法
1.燒熱鍋 ， 倒油，放入花生，炒熟 。
2.剝皮并折斷 。
3.然后把買來的新鮮苦菊用清水洗凈，然后瀝干 ， 放在盤子里備用 。
4.將段打碎，放入碗中 。
5、醬油、醋、糖、香油、雞精 ， 調成醬 。
6.把花生放進去 。
7.最后一步是倒入準備好的醬料 ， 順時針攪拌均勻一會兒，就可以開始吃了 。
【苦巨拌洋蔥怎么拌】苦菊沙拉第一法到此為止 。先說第二種方法 。
練習2
材料
苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、胡椒粉、植物油、紅辣椒 。
工作方法
1.苦菊洗凈 ， 控水備用 。
2.蒜瓣切小塊，紅辣椒切籽切絲備用 。取一個干凈的小碗，倒入一湯匙料酒，少許醬油 ， 少許鹽，1/2湯匙油用量，加入一湯匙白糖，拌勻成調味汁 。
3、起油鍋，油熱后放入花椒至香，撈出花椒 。
4.倒入調好的風味汁，小火煸炒至粘稠，關火，將苦菊掰成小塊 ， 放入干凈的容器中 。倒入蒜粒和炒好的風味汁，放涼 ， 澆在苦菊上，拌勻 。
其實生活中苦菊的做法不僅限于涼拌 。接下來，小編就給大家介紹苦菊的另一種做法 ?；ハ嗔私庖幌?。
###其它資料參考###我認為苦菊最好吃的做法就是涼拌，那么你知道具體怎么做嗎？苦菊是根葉菜，寒性、味辛，帶有豐富多彩的胡羅卜素、膳食纖維素、清熱解毒去火，盡管說夏季多吃一些時令蔬菜最好 ， 可是苦菊寒性，不建議大伙兒多吃，適度地吃還是可以的 。我覺得苦菊最好吃的做法便是拌涼菜 。
今兒我和大伙兒分享一下涼拌苦菊的美味可口作法，作法簡易，口味清新！必須籌備的食物有：苦菊、花生米、辣椒干、圓蔥、老陳醋、生抽、白砂糖、蒜頭、食用堿 。
第一步苦菊買回去后除掉根處，倒入一個干凈整潔的鋼盆內，放入一碗冷水未過苦菊 ， 再倒入一勺食用堿，用筷子攪撒使食用堿溶化，那樣苦菊在食用堿中泡10min，食用堿可以除去寄生蟲和農殘 。把苦菊泡浸好再換流動性冷水清洗干凈，改刀割成小段，瀝干水分 。
第二步熱鍋涼油 ， 倒進一把花生米，那樣文火慢炸，花生米一定要冷油入鍋 ， 溫度漸漸地上升，直到花生米炸熟了，溫度也提升了，那樣炸出來的花生米不易糊 。再籌備一個圓蔥削皮，切成細絲 。取一個碗，碗內放進蒜泥、辣椒干段，澆上滾油，激起出香氣，一勺白砂糖、放進2勺老陳醋、1勺生抽、少量鹽、10滴芝麻油拌和一下 。
第三步把炸好的花生米和切完的洋蔥絲倒進苦菊內 ， 再澆上漲好的料汁 ， 用兩手抓拌勻稱，裝進菜盤內 。一道酸甜可口、清熱解毒去火、解油膩的涼拌苦菊就搞好了 。夏季大伙兒要常給親人做這道涼菜 ， 上菜全家人都夸非常好吃 。
大伙兒夏季喜歡吃涼拌苦菊嗎？還有哪些涼拌菜合適夏天吃？熱烈歡迎下邊留言板留言評價，大家一同分享特色美食體會心得 。今日的分享就到這兒 ， 如果您喜歡我的分享就關注點贊、關心、分享一下，感激閱讀文章，感謝支持，明天再見！
