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各種茶葉怎么保存方法( 二 )

生活百科茶葉


喝茶的好處
由于茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用 ， 茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌 。此外 ， 茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用 。這對中年人來說是需要的 。歐共體還可以凈化水質，減少放射性物質對人體的傷害 。因此，在當前自然環境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經常喝點茶 。飲茶的好處很多，概括起來有14條 。
(1)茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力 。
(2)茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用 。
(3)飲茶對預防齲齒有很大好處 。據英國的一次調查表明 ， 兒童經常飲茶齲齒可減少60% 。
(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素 。
【各種茶葉怎么保存方法】 (5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長 。
(6)飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽 。茶葉的抗老化作用是維生素E的'18倍以上 。
(7)飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓 。
(8)飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力 。
(9)飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯 。
(10)飲茶可以預防老年性白內障 。
(11)茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌 ， 故能防治口腔炎、咽喉炎 ， 以及夏季易發生的腸炎、痢疾等 。
(12)飲茶能保護人的造血機能 。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶 ， 能減少電視輻射的危害，并能保護視力 。
(13)飲茶能維持血液的正常酸堿平衡 。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質，是一種優良的堿性飲料 。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的堿性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物 。
(14)防暑降溫 。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和干燥 ， 而飲冷飲后皮膚溫度下降不明顯 。
合理的喝茶對人體是有百益而無一害的，但是如果不合理的話那就對人體有害處了 。喝茶要看體質中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分 ， 所以體質各異飲茶也有講究 。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者 ， 應喝溫性茶 。
晚上最好喝紅茶 。因為綠茶屬于不發酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質，刺激性比較強紅茶是全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但經過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用 。尤其對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用 。
但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜 。另外，晚上喝茶時要少放茶葉 ， 不要將茶泡得過濃 。喝茶的時間最好在晚飯之后，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象 。
喝茶八誤區
一、喜喝新茶
由于新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病 。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝 。
二、喝頭遍茶
由于茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝 。
三、空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀 。

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