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地瓜面做面條怎么做好吃嗎( 四 )

生活百科紅薯


2、用西紅柿 番茄蔥 大家長做的汁，也是最一般的 。
3、用蒜汁 蒜姜 生抽 醋 鹽 雞精 水 小磨油 花生醬，蔥姜和鹽雞精調味品 搗碎 ， 倒進水拌和 溶化后倒進醋和少量生抽 小磨油假如家里有炸好的花生仁能夠 和蔥姜一起搗碎 增加口感，等鮮面條起鍋澆汁后放上準備好的花生醬就可以吃完 。（這一料汁 紅薯面條最佳搭配）
第一步
把適當 白面粉和 紅薯面各自合成 面坯兒 。和 紅薯面坯的情況下，要還記得加適當的食用純堿，和出去的面坯要比 白面粉坯稍軟 。紅薯面坯的尺寸 ， 依你愛吃紅薯面的水平而定，一般要的紅薯面坯要低于 白面粉坯 。
最關鍵 紅薯面要用熱水燙，也就是說白了的 燙面，假如大伙兒不愿用堿，可以用少量白面粉摻進來 。
第二步
將合好的 紅薯面坯包到白面粉坯里，搟成片狀，能用木薯淀粉做面補，光潔而不粘 。將搟好的面片疊起來，切割成你喜愛的總寬 。
第三步
潮濕開后，入鍋，鮮面條浮起來后下蔬菜，待再度沸起來，就可以起鍋了 。撈進碗里 ， 再加調味品，就可以開吃完 。
###其它資料參考###制作過程
第一步
把適量白面和地瓜面分別和成面坯 。和地瓜面坯的時候，要記得加適量的食用堿，和出來的面坯要比白面坯稍軟 。地瓜面坯的大??，覟E閬彩車毓廈嫻某潭榷ǎ?一般要的地瓜面坯要小于白面坯 。
第二步，將和好的地瓜面坯包在白面坯里 ， 搟成薄片，可用淀粉做面補 ， 光滑而不粘 。將搟好的面片疊好，切成你喜歡的寬度 。
第三步，帶水開后，下鍋，面條浮起來后下青菜，待再次沸起來，就可以出鍋了 。撈進碗里，加上調味料，就可以開吃了 。

地瓜面做面條怎么做好吃嗎

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