鯽魚子煮多久煮熟？？
文章插圖
鯽魚籽很容易熟的，如果是煮的話，10分鐘就可以煮熟 。鹽水魚籽的做法步驟
。步驟1
首先將魚籽輕輕沖洗一下 。
步驟 2
鍋里放水，放幾片姜、適量的料酒起到去腥的效果，再放適量的鹽，然后將水煮開 。
步驟 3
水開后，轉小火 ， 將整個魚籽放入鍋中煮八到十分鐘 。如果魚籽比較大，可在煮了兩三分鐘后，將魚籽分開成幾分繼續煮 。
大概十分鐘后，魚籽就煮好了 。撈起裝盤，最后淋上適量的花椒油即可食用 。
文章插圖
1、食材：魚籽800g、南豆腐500g、青尖椒15g、紅尖椒15g、鹽適量、油適量、生姜10g、大蒜10g、豆瓣適量、剁椒醬適量、料酒適量、香醋適量、雞精適量 。
2、魚籽去除魚腸，清洗干凈 ， 濾干備用 。
3、青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片 。
4、豆腐切成2CM見方的小塊；
5、煎鍋倒入油 ， 開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透；
6、將煎好的魚籽盛入煲中；
7、將尖椒、生姜、大蒜過油煸香；
8、將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；
9、加入適量清水 ， 攪拌均勻后，中火煮沸后轉小火，燉25分鐘即可 ， 最后加入雞精調味 。
###其它資料參考###1、魚籽魚白要蒸10-15分鐘才能蒸熟 。
2、魚籽味道鮮美，蒸熟再吃口感尤其好 。魚籽根據體積的大小，可以蒸10分鐘至15分鐘，較大塊的魚籽15分鐘就可以熟透，塊小的話十分鐘就可熟透 。魚籽蒸的時間不宜過長，否則鮮味就會流失 。蒸魚籽的時候，注意把包在魚籽外面的膜撕掉，這樣做出的魚籽就不會腥了 。
###其它資料參考###紅燒魚籽
原料:魚子100克，花生油10毫升 。
調料:鹽、醬油、米醋、糖、蔥、姜、蒜末 。
練習步驟:
1.花生油倒入炒鍋加熱后，將蔥姜蒜末放入炒鍋炒香 。
2.同時加入魚子、調味料和15毫升水 。
3.燒開后中小火燜5分鐘出鍋 。
燒茄子魚籽的做法
原料:茄子、魚籽 。
輔料:蒜片、蔥段、花椒粒、料酒、五香粉、醬油、蠔油、鹽、香菜段 。
練習步驟:
1.將茄子切成小塊，處理好魚籽 。
2.炒鍋熱油，下干花椒和蒜片翻炒 。
3.炒一會魚籽，繼續炒一會料酒和五香粉 。
4.將茄子塊翻炒，加入生抽、蠔油和蔥段 ， 翻炒1分鐘 。
###其它資料參考###安井魚籽大概5分鐘能煮熟 。
魚籽，是魚卵腌制或干制品的統稱 。用大馬哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽；用烏賊卵制成的為墨魚籽 。還有鮐魚籽、大黃魚籽等 。魚籽的蛋白質含量高 ， 脂肪多 。
食用時加配料和適量的水攪成糊狀后蒸、炒，也可做涼拌菜 。
魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美 。鲇魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃 。
魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇 ， 是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑 。
魚籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白質12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品） 。
