棗花饃的做法棗花饃怎么做 _生活百科

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1、材料：面粉500克，棗(干，大)100克，酵母粉4克，水220毫升。
2、面粉中拌入發酵粉加水揉成光滑的面團，蓋保鮮膜放在溫暖處放酵至二倍大。
3、發酵好的面團取出后在案板上不斷地加入面粉揉搓，一直揉至面團切開后沒有氣孔，分成大約65G/個的大?。嘣?。
4、搟成厚薄均勻的圓餅。
5、在圓餅一半處間隔均勻地放三顆棗。
6、將圓餅對折，用刮板在二顆棗之間壓出花紋。
7、做好的面胚放在刷了薄油的蒸籠上。
【棗花饃的做法棗花饃怎么做】8、放入蒸鍋中醒15分鐘。大火燒開水上氣后用中火蒸15分鐘后關火，關火燜3分鐘后再揭開鍋蓋。