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張一元信陽毛尖怎么樣( 二 )

生活百科西湖


4、君山銀針：產于岳陽洞庭湖的青螺島，有“洞庭帝子春長恨，二千年來草更長”的描寫 。其沖泡后，三起三落，雀舌含珠，刀叢林立 。很高的欣賞價值 。
5、黃山毛峰：產于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍 。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質 。黃山毛峰采制十分精細 。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘 。
6、武夷巖茶：產于福建武夷山 。武夷巖茶屬半發酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間 。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等 。武夷巖茶品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香 ， 飲時甘馨可口，回味無窮 。18世紀傳入歐洲后 ， 倍受當地群從的喜愛，曾有“百病之藥”美譽 。
7、安溪鐵觀音：產于福建安溪 ， 鐵觀音的制作工藝十分復雜，制成的茶葉條索緊結，色澤烏潤砂綠 。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發還會凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃 。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮 。近年來，發現烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風靡日本和東南亞 。
8、信陽毛尖：產于河南信陽車云山、集云山、天云山、云霧山、震雷山、黑龍潭和白龍潭等群山峰頂上 ， 以車云山天霧塔峰為最 。人云：“師河中心水 ， 車云頂上茶 。”成品條索細圓緊直 ， 色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮 ， 香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整 。
9、廬山云霧：產于江西廬山 。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江 ， 南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長 。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品 。
10、六安瓜片：產于皖西大別山茶區 ， 其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳 。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡 。此茶不僅可消暑解渴生津 ， 而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效 ， 因而被視為珍品 。
四、中國十大名茶
中國十大名茶由1959年全國“十大名茶”評比會所評選，包括西湖龍井 ， 洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶 ， 六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶 。此外曾出現在非官方評選的“十大名茶”中的系列名茶包括湖南蒙洱茶 ， 云南普洱茶，北路銀針，南路銀針，凍頂烏龍茶，蘇州茉莉花茶 ， 四川峨眉山竹葉青茶，蒙頂甘露，太平猴魁，屯溪綠茶 ， 雨花茶，滇紅，金獎惠明茶.
西湖龍井，居中國名茶之冠 。產于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中 。杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽滿全球 。西湖群山產茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名 ， 但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事 。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀采茶作歌》 。
西湖龍井茶向以“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”排列品第，以西湖龍井茶為最 。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃 。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠 ， 清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立 ， 栩栩如生 。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮 。

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