下入冰糖
5、小火將冰糖慢慢融化，熬至棗紅色 。
熬糖色
6、加入幾片切好的姜片、少許的蠔油、老抽、雞精、少量鹽 。
加入各種調味料
7、把洗好的八爪魚放入鍋中，蓋上蓋子，小火燉煮5分鐘 。
把八爪魚燉5分鐘
8、當湯汁變少變粘稠的時候，就可以出鍋裝盤了 。
煮至湯汁變少
【燉章魚怎么做好吃嗎】9、出鍋裝盤，撒上一點蔥花做點綴 。
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