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生榨菜怎么食用

生活百科榨菜

鮮榨菜怎么吃？鮮榨菜怎么吃
1、炒鮮榨菜絲其實新鮮榨菜也是可以不腌制，直接炒著吃的，做法相當簡單 ， 而且口味比較適中 ， 脆嫩清淡 。具體做法是將鮮榨菜洗凈后洗凈去皮 ， 然后切成片或者切成絲都可以，然后準備適量的大蒜和生姜切丁 ， 以及適量花椒（不喜辣的人可以不妨花椒），弄好之后將這三個配料放入燒熱的油鍋內爆炒出香味，然后將鮮榨菜絲放入鍋內翻炒，差不多變色后放入雞精和少量食鹽翻炒均勻即可出鍋食用 。
2、鮮榨菜炒肉腌制榨菜炒肉絲一直深受人們喜歡，但其實鮮榨菜炒肉也是不錯的哦 。具體做法是將鮮榨菜洗凈去皮切絲，準備少量黑木耳用水泡好后切絲，再將豬瘦肉切絲 ， 然后將豬瘦肉用油煸炒 ， 變色之后放入適量料酒調味即可先盛出來，然后油鍋內爆炒生姜和蒜，最后就愛那個榨菜絲和木耳一同倒入國內翻炒，最后等炒的差不多之后加少許鹽和雞精即可出鍋 。炒的時間越短越脆嫩，時間長了會比較軟爛 。
3、蝦米炒榨菜蝦米可以增加榨菜的鮮味，使得榨菜鮮香美味 。具體做法是將鮮榨菜清洗后去皮切絲，然后將蝦米準備好 ， 想將榨菜絲放入油鍋中翻炒至半熟后加入蝦米繼續翻炒，炒的差不多之后放入食鹽、雞精、生抽，翻炒均勻即可出鍋 。
新鮮榨菜可以用來炒肉，鮮榨菜炒肉絲的做法如下：
用料：瘦肉200克、鮮榨菜250克、蔥1棵 。
做法與步驟：
1、鮮榨菜洗凈；
2、榨菜切絲備用；
3、肉切絲用生抽腌十分鐘，準備醬汁：耗油，白糖，鹽，味極鮮，加水拌勻
4、熱油加入蔥花爆香，然后加入肉絲炒至八成熟；加入鮮榨菜絲炒軟；加入調好的醬汁大火收盡湯汁即可出鍋；

###其它資料參考###咸菜在大家的日常生活較為普遍，有一些人較為鐘愛由咸菜制做出去的蘿卜咸菜，像商場中賣的一些真空小包裝的咸菜也是很受大家熱烈歡迎的 。有時早上去農貿市場的情況下，大伙兒經常會發覺一些新鮮的咸菜，因此就買回家了想要做一道美味可口的菜式，可是又不清楚如何下手 。在這兒就向大伙兒教給這幾個常用招式新鮮榨菜的做法與食用方法 。
新鮮榨菜的食用方法：
1、先用水果刀把皮削去，再從正中間割開，隨后切割成塊狀
2、鍋內燒開，把早已切完的咸菜放寬水中焯一下，撈起來瀝干水分
3、提早把適當絲襪高跟鞋用米酒和水淀粉拌儲備用
4、鍋內給油，油燒開了把咸菜片放下去爆鍋兩下盛出
5、鍋內再加點油，燒開之后把漿好的絲襪高跟鞋放下去油爆
6、隨后放煸過的咸菜，加適當開水、生抽、姜蒜絲 ， 煸炒兩下就可以出鍋了 。
美味可口咸菜
原材料: 原 料：
新鮮榨菜頭5000克，食用鹽1000克 ， 辣椒面150克，花椒面25克 ， 純糧酒50克 。
【生榨菜怎么食用】制作方法: 咸菜去皮清洗，曬蔫，用純糧酒、鹽腌制三四天后取下瀝干，把花椒面、辣椒面與咸菜翻拌后裝壇密封，40天即成 。
###其它資料參考###這個榨菜的做法呢，是非常懶人的，就是買兩三包烏江榨菜，放清水洗三兩遍 ， 要輕輕抓一下，這樣做的目的是把防腐劑一些食品添加劑洗掉一些，但是洗干凈到一點沒有那是不實際的，然后，我用的是，我奶奶給我的花生油，就是老人家自己種了榨的，這是這道小菜好不好吃，夠不夠家鄉味不可或缺的，寶們想家的話就可以加一點，油往往可以勾起人們對家鄉以及小時候最初吃到保留至今那份味道忘不了的 。就是油散發出來的味道

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