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豪豬是一種經濟價值很高的珍稀動物 。由于肉質細膩 ， 味道鮮美 ， 深受人們的喜愛 ， 被譽為山珍 。豪豬還具有很高的藥用價值 。肉、腦、脂肪油、心、肝、膽、胃、箭刺均可入藥 。具有降壓、定痛、活血、化瘀、祛風、通絡等功效 ， 主治胃、痔瘺、惡瘡、心血管硬化、白血病、風濕等病癥 。豪豬的箭刺除藥用外 ， 還是制做浮標和裝飾品的高級原料 。
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【豪豬的經濟價值和市場前景】豪豬高蛋白、低脂肪、無污染、無公害的絕色肉食 ， 富含鈣磷礦物質等多種營養成份 ， 素有動物人參之美稱 ， 無論蒸、煮、炸、燉、炒醇香無腥 ， 風味獨特 。現代醫學專家研究發現 ， 豪豬肉、胃、膽、刺、油均可入藥 ， 肉可潤腸通便 ， 養陰除熱 ， 健胃益肺的功效；膽可明目提神健腦；油可解毒排膿 ， 生肌止痛；胃有清熱利濕 ， 健胃和中 ， 主治胃病、黃膽、水腫、腳氣等癥；刺可以行氣 ， 主治心氣痛 ， 皮膚過敏 ， 由于豪豬是草食動物 ， 被稱為綠色肉食 ， 綠色藥物 。隨著人物生活水平的提高 ， 講究食物營養成份的合理性 ， 野菜、野果、野獸已成為追求新品新時尚的新潮流 。
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