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茄子一般蒸多久能熟( 二 )

茄子生活百科


茄子簡介
茄子為茄科茄屬植物，起源于亞洲東南熱帶地區(qū) 。茄子是我 國南北各地栽培普遍的蔬菜之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、 鈣鹽等營養(yǎng)成分，適應(yīng)性強(qiáng)，生長期長，產(chǎn)量高，是北方地區(qū)夏 秋季的主要蔬菜之一 。
茄子的生長期通常是在2個(gè)月左右 ， 本身茄子的發(fā)育速度就比較快，所以從播種到收獲，2~3個(gè)月的時(shí)間就差不多了 。在茄子的生長過程之中又被分為了三個(gè)階段，分別是發(fā)芽期、幼苗期和花果期 。
發(fā)芽期是從第一片真葉出現(xiàn)開始計(jì)算，發(fā)芽期需要10~15天的時(shí)間 ， 對(duì)于養(yǎng)護(hù)環(huán)境內(nèi)的生長條件要求較高，溫度、濕度、通風(fēng)性、土質(zhì)條件、雜草清除、病蟲害防治、營養(yǎng)成分等方面都要照顧到 。

###其它資料參考###1、如果茄子是片狀的話，那么一般情況下，蒸十分鐘左右就可以熟了，最好不要蒸的太久 ， 因?yàn)樘玫脑挘苋菀讜?huì)把茄子蒸的有點(diǎn)老，再去把它撈出鍋吃的時(shí)候 ， 就會(huì)感覺到不是那么好吃了 。
2、如果茄子是塊狀的話 ， 那么一般情況下，蒸15分鐘左右也是可以熟的 。但是日常生活中，大多數(shù)情況下 ， 我們都把茄子切成片兒狀的或者條狀的 ， 因?yàn)椴粌H更快的可以蒸熟，而且吃起來也更好吃 。
3、蒸茄子的時(shí)候，要選擇是用冷水蒸還是熱水蒸，如果我們是一整個(gè)茄子的話，那么最好選擇冷水去蒸它 。因?yàn)檫@樣更容易把它蒸熟，而且蒸出來的一整個(gè)茄子 ， 口感也是非常棒的 。但是如果是片狀的茄子或者是條狀的塊狀的茄子，最好還是使用熱水去蒸，因?yàn)檫@樣蒸出來的茄子才會(huì)更好吃，口感更好，而且也不會(huì)使茄子中的營養(yǎng)成分流失 。
###其它資料參考###蒸茄子需要多長時(shí)間？
如果是白皮茄子 ， 先把茄子切成兩半，然后放在鍋里蒸五分鐘 。因?yàn)榘浊炎悠け∪饽郏恍枰宸昼娋涂梢允?。
如果是紅皮茄子 ， 皮比較厚，所以茄子切好后，蒸10-15分鐘才熟 。
圓茄子要切成小塊 ， 放在鍋里蒸 。
如果不確定熟不熟，可以用筷子扎茄子，這樣就能知道茄子熟不熟了 。
注意不管蒸哪種茄子，一定要蓋好鍋 。
白皮蒸茄子第一法:
材料:白茄子250克
調(diào)料:鹽、5瓣蒜、少許蔥花、豬油 。
如何將茄子和大蒜混合:
1.新鮮白茄子去蒂 。
2.用刀切成兩半，這樣很容易蒸 。
3.入蒸鍋蒸5分鐘左右 。
4.用這個(gè)功夫把大蒜搗碎備用 。
5、5分鐘后 ， 茄子蒸軟了，下面的水變成了褐色 。
6.趕緊夾茄子放盆里 。
7.加入蒜泥 。
8.精鹽和豬油適量 。
9.用筷子快速攪拌，撒上蔥花即可食用 。
成品圖紙:
蒜泥茄子怎么做好吃；
1.茄子一定要用白茄子 ， 皮薄肉嫩 。
2.一定要趁熱加入蒜泥和鹽，攪拌豬油 。涼了就不好吃了 。
3.如果有香油 ， 最好用香油 。個(gè)人感覺麻油涼拌比較適合 。

###其它資料參考###1、整個(gè)茄子要蒸15分鐘左右 。
2、整個(gè)茄子蒸所需的時(shí)間會(huì)長一些，切成條、片蒸則時(shí)間會(huì)縮短一些 。皮的薄厚 ， 可分為皮薄的長條茄子，這樣的茄子需要切成塊蒸五分鐘；皮厚的圓茄子，這樣的茄子需要蒸十到十五分鐘左右 。在不能確定茄子是否蒸熟的情況下，可以用筷子扎一下，能輕松扎進(jìn)去的便是熟的 。
###其它資料參考###【茄子一般蒸多久能熟】
蒸茄子的時(shí)間是根據(jù)茄子的品種來定的：如果茄子的皮比較薄，切塊之后蒸五分鐘就可以熟，如果皮比較厚一般要上鍋蒸十到十五分鐘才能熟透，如果不確定茄子是否蒸熟了，可以用筷子扎一下，如果很容易扎進(jìn)去那就是熟了 。

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