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【炒茄子竅門 炒茄子的方法】

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1、將茄子削皮洗干凈，隨即切成條，清水煮沸進(jìn)水焯一下，備用 。辣椒西紅柿洗干凈，把辣椒切好，西紅柿切塊 。
2、把油倒入鍋中，等油熱，放入茄子翻炒 ， 炒的差不多時(shí)加入清水煮，再倒入辣椒 ， 西紅柿，再放點(diǎn)蔥段，加入調(diào)料，煮熟就可以了 。

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