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鵝蛋冷水下鍋煮多久( 三 )

生活百科鵝蛋


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吃了不熟的鵝蛋會怎么樣
視情況而定 。
一般情況下如果鵝蛋沒熟的話，很可能其中含有的細菌等成分沒有被完全殺死，而這個時候的鵝蛋如果吃了可能會引起腹瀉等身體不適，但也有一些體質較好的人食用后沒有不適癥狀 。
如果是正處在周圍有禽流感的情況下，而沒熟的鵝蛋是有可能會攜帶禽流感病毒的，因此建議在煮鵝蛋的時候一定要把握好時間，煮熟煮透 。
小貼士
如果食用了少量沒熟的鵝蛋后沒有出現身體不適的情況 ， 是可以不用過于擔心的，建議保持心情舒適，多吃青菜，多喝水即可 。
若是食用了較多的沒熟的鵝蛋 ， 之后出現了腹瀉、腹痛等不適癥狀，建議及時就醫 。
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鵝蛋煮熟能保存幾天
2天左右 。
一般情況下，鵝蛋煮熟后如果需要隔夜的話最好是放置在冰箱的冷藏室中保存，低溫能一定程度上抑制住鵝蛋中細菌的滋生 ， 使鵝蛋不至于快速變質，但鵝蛋本身保存的時間并不是很久 ， 在冰箱中保存的話，能保存2天左右的時間 。
###其它資料參考###鵝蛋如果開水下鍋煮的話，需要煮18分鐘左右 。
因為首先鵝蛋它的體積非常的大，是普通雞蛋的兩三倍左右 。其次鵝蛋的殼也比較厚實一點 ， 所以水煮開之后，將鵝蛋放入水中，需要煮上18到20分鐘左右才可以把鵝蛋煮熟 。
因此大家煮鵝蛋的時候要有耐心，千萬不能著急，否則有可能鵝蛋沒有煮熟，那就不好吃了 。
另外，要想煮出鮮香的咸鵝蛋，需要注意以下兩點：
一是一定要將咸鵝蛋冷水下鍋 ， 二是全程要用小火慢煮，待水燒開后開始計算時間，一般六分鐘過后，咸鵝蛋就會變得蛋清鮮嫩，蛋黃略帶膠狀溏芯 。
如果水開后9分鐘再出鍋，蛋清就會顯老，因此水開后的煮蛋時間不宜超過10分鐘 。當然，無論對于哪種蛋品，都提倡現吃現煮 ， 不要煮完長時間放著 。

###其它資料參考###1、鵝蛋一般冷水下鍋煮大約在十分鐘即可熟透，如果是腌制的咸鵝蛋就需要煮12-15分鐘 。如果是蒸鵝蛋羹 ， 水沸后上鍋蒸8-10分鐘左右即可 。煮鵝蛋一定要冷水入鍋，這樣煮出來的鵝蛋蛋清更加鮮嫩 。
2、除此之外，水開后的煮蛋時間不宜超過10分鐘，因為水開時間過長 ， 就會使得蛋清變老，吃起來口感會比較差，所以煮鵝蛋的時候一定要控制好煮的時間 。如果不知道生熟，就這樣試下：用家里的筷子夾一下蛋 ， 如果能夾起來不滑落了，這個時候蛋就熟了 。
###其它資料參考###10分鐘左右 。煮鵝蛋時一定要冷水入鍋 ， 這樣煮出來的鵝蛋吃起來會更加鮮嫩，煮鵝蛋時間不宜超過10分鐘，時間過長就會使得蛋清變老 ， 吃起來口感會較差，所以煮鵝蛋的時候要控制好時間 。10分鐘后用筷子夾蛋，如果能夾起來不滑落，說明鵝蛋煮熟了 。
營養價值：1、鵝蛋中含有豐富的營養成分 ， 如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；
2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質 ， 易于人體消化吸收；
3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；
4、鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；
5、鵝蛋中的維生素也很豐富 ， 蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素 。

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