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白茶怎么沖泡( 六 )

生活百科白茶


5、玻璃杯泡法：茶百科試驗(yàn)對(duì)比多次,一般玻璃杯3克白茶量最為適宜好喝 。先取溫水燙杯,避免正式?jīng)_泡由于熱而導(dǎo)致玻璃杯破裂 。接著向杯中投入茶葉,借著杯子的熱量余溫,搖動(dòng)干茶在杯中,借以聞香,此為搖香,體會(huì)白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等 。潤(rùn)茶:注入前文提到的適宜溫度沸水,蓋著干茶的量即可,輕微轉(zhuǎn)動(dòng)玻璃杯,使茶葉浸潤(rùn),然后快速倒出水并瀝干 。此時(shí)可以再次聞杯中茶香,此為濕聞,與剛剛的搖香又是不同的感覺(jué),體會(huì)驚喜變化 。沖泡:注水,沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿(mǎn)即可 。如果你不是為了滋味,而僅是為了欣賞茶舞之美,注水時(shí)可以采用“鳳凰三點(diǎn)頭”手法沿杯壁注水,白茶舞動(dòng),上下紛飛 。茶劇烈激蕩對(duì)任何茶來(lái)說(shuō)滋味都不會(huì)太好喝了 。品飲:稍待一分鐘即可品飲,待杯中水飲至剛剛蓋過(guò)茶葉時(shí)再續(xù)水,是為了保持幾道茶湯的滋味均勻 。
【白茶怎么沖泡】 6、紫砂壺沖泡白茶：“方不一相,圓非一式”的紫砂壺,品飲的不止是白茶的美味,更是紫砂的器美欣賞 。同時(shí),對(duì)于老茶,粗枝大葉的茶,更能達(dá)到茶熟香溫的韻 。沖泡過(guò)程同上面蓋碗并無(wú)大的差異 。有友說(shuō)銀針萬(wàn)不可壺泡,其實(shí)未必,看你有幾多柔情、如何小心伺候、泡茶藝術(shù)達(dá)到哪層了,每道水溫要把握好、每次出湯快些,并不宜悶蓋即可 。茶,是個(gè)最溫厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,關(guān)鍵在于你的柔情以待 。

白茶怎么沖泡

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