槐花蒸菜蒸多久 _槐花_經(jīng)驗(yàn)啦

蒸槐花的做法要蒸多長時(shí)間？

文章插圖
方法/步驟
1
將槐花清洗幾遍，然后用清水浸泡15分鐘。
2
洗過的槐花放在陰涼通風(fēng)初，瀝干水分。大概1個(gè)小時(shí) 。
3
在瀝干的槐花中倒一些植物油，并用筷子拌勻。
4
將面粉倒入槐花中，邊倒邊用筷子攪拌。
5
然后用手輕輕的揉搓，使槐花里面的水分出來，容易沾上面粉，也比較干爽。
使槐花上面均勻的沾上一層面粉。如果感覺面粉不夠可以再逐量加入。
6
然后將拌好面的槐花放入蒸鍋中，水開后蒸15分鐘即可。
7
在蒸槐花的時(shí)候，來準(zhǔn)備調(diào)料，將蒜頭搗碎。
8
然后加入各種調(diào)料，拌勻。成為料汁。
9
之后加入紅酒。
【槐花蒸菜蒸多久】10
加入鹽，繼續(xù)小火煮15分鐘即成。
END
注意事項(xiàng)
【啰嗦兩句】
1、用油拌的目的是防止槐花相互粘連，蒸出來變成塊狀，不夠清爽。
2、用手揉搓的目的也是使槐花中的多余水分出來，防止粘連。
3、蒸的時(shí)候不要放鹽，以防出水。
4、此方法適用于大部分的蒸菜。

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材料：槐樹花150g ，玉米面150g
調(diào)料：鹽1小勺，胡椒粉1小勺
蒸槐花的做法：
1】槐樹花摘洗干凈，瀝去多余的水份
2】玉米面撒在槐花上，拌勻
3】籠屜鋪上干籠布，把拌好的槐花均勻的鋪上
4】鍋內(nèi)燒開水，上鍋蒸15分鐘，取出，晾涼，打散
5】鍋內(nèi)燒熱油下拌散的槐花炒1分鐘，倒入鹽，胡椒粉攪勻即可
6】蒜搗碎，加醋，香油，少許鹽拌勻，吃的時(shí)候澆在蒸槐花上即可
###其它資料參考###主料
小麥面粉：適量
槐花：250
麻油：適量
輔料
生抽：適量
鹽：適量
糖：少許
蒜頭：適量
具體步驟
第一步
1.槐花挑選干凈，花梗，葉子什么的都撿出來了。這是需要細(xì)功夫的！
第二步
2.看著挺干凈的，我淘了3遍水才清。灰塵無處不在哦！在樹上也是有灰塵的！
第三步
3.水晾稍干，就可拌上面粉。這時(shí)不用加鹽，加鹽就會(huì)面粉和花分離，不好看！
第四步
4.鍋里放好水，紗布。等水燒開了才放槐花！
第五步
5.水燒開了，槐花鋪勻，鍋蓋蓋上蒸10分鐘左右！
第六步
6.在等候的10分鐘，我們開始準(zhǔn)備配料大蒜麻油、生抽、糖、鹽，為了想讓口感更爽口，我加了點(diǎn)蒜薹！
第七步
7.蒸好了的槐花拿出來稍微晾一下！
第八步
8.所有材料拌在一起，拌勻！
第九步
9.裝盤上桌，一道美味的槐花蒸菜就好了！開吃吧！
烹飪技巧
無
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###其它資料參考###1.蒸槐花可以用開水蒸也可以用冷水蒸。
2.一般建議開水蒸，容易掌握時(shí)間和火候。
3.冷水上鍋蒸的話，水開上汽后還需要打開鍋蓋翻一翻，否則槐花容易粘連在一起。
4.開水蒸可以免除這個(gè)步驟，同時(shí)更能保證槐花的口感。
###其它資料參考###用料
槐花 400克
面粉 300克
鹽 15克
槐花蒸菜的做法
洗干凈槐花，控水槐花蒸菜的做法步驟1
拌適量鹽槐花蒸菜的做法步驟2
加入面粉，翻拌均勻槐花蒸菜的做法步驟3