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冬瓜咸肉湯要多久( 三 )

生活百科咸肉


做法二
原料：小冬瓜一個；香菇3朵；咸肉一小塊；姜兩片；清水 。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗凈 ， 切小塊 。
2、咸肉切片，先放鍋中煮一下 ， 出味道 。
3、5分鐘之后，放入姜片、冬瓜和發好的'香菇，煮至冬瓜軟熟就可以了 。
小貼士
咸肉標準是外表干燥、清潔，肉質緊密而結實，切面平整 ， 有光澤 ， 肌肉呈紅色 ， 脂肪面白或微紅色，具有咸肉固有的風味 。咸肉冬季生產，耐久藏貯，常年應市 。咸肉比較咸 ， 不用加鹽味道就很足了 ， 如果放的咸肉比較多，可能湯都不能喝了哦 。
在炎熱的夏天，適當的吃一些冬瓜切肉湯，能夠快速的補充身體水分，同時還有利于身體里面毒素的快速排出，因此，對于美白肌膚 ， 清熱解暑都有很好的作用 。

###其它資料參考###材料
咸肉 冬瓜 蝦皮 老姜 料酒
做法
1:咸肉溫水浸泡片刻洗凈切片 姜切片
2:冬瓜(一小片)去皮去籽洗凈切塊
3:煮鍋放水燒開 放入咸肉 姜片 倒料酒大火燒開 撇去浮沫改小火煮20分鐘 放入冬瓜 蝦皮中火燒10分鐘即可(有了咸肉和蝦皮不需要放鹽了)
注:提倡少油少糖少鹽健康飲食 此湯無油無糖無鹽清熱消腫 冬瓜有祛痰和減肥的功效 加入了咸肉和蝦皮味道極是鮮美的

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