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冬瓜咸肉湯要多久( 二 )

生活百科咸肉


步驟4： 加水適量，水開后大火轉中小火煮一會兒，蓋上鍋蓋煮 。
步驟5：燜煮至冬瓜透明色，加鹽，切蔥撒入，再煮兩分鐘左右，出鍋
冬瓜咸肉湯配料及份量：
冬瓜： 300g
咸肉：100g
蔥 :約2-3棵
姜：2片
做冬瓜咸肉湯的小貼士：
1、出鍋前務必嘗下味道，咸肉的咸鮮通常都不是很好控制，為避免太咸或太淡 ， 要及時調整水量！
2、煮冬瓜一定要最后才加鹽，因為太早加會酸的 。

###其它資料參考###1、筍干需要提前一晚上泡發 ， 用淘米水口感更好 ， 咸肉提前清水浸泡30分鐘，干貝清洗后提前浸泡10分鐘，泡的水不要倒掉 。
2、冬瓜清洗外皮，去籽切塊，不要去皮，具有很好的祛濕作用 。
3、泡發好筍干切條，咸肉切片，干貝連水一起倒入湯鍋，加上，煮開后15分鐘 。
4、將冬瓜塊倒入湯內，再煮開后10分鐘即可調味食用了 。
###其它資料參考###[咸肉冬瓜湯]冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經 。具有多種保健功效：具有潤肺生津，化痰止渴 ， 利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；還可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫等 。夏天、咸肉冬瓜湯是家中最常做的一道消暑湯 。
食材與明細:冬瓜300克,咸肉100克,油適量,鹽適量,姜適量,蔥花適量
咸肉冬瓜湯的做法步驟
1. 冬瓜洗凈，咸肉洗凈后切成小的肉片 。
2. 冬瓜切成稍厚的塊 。
3. 鍋內入少許油，煸香蔥、姜后，入適量的水 ， 入咸肉片，入適量的鹽調味 。
4. 蓋鍋蓋煮，水開后轉中火煮一會兒 。
5. 倒入切好的冬瓜塊 。
6. 用鏟輕推后，再蓋上鍋蓋，煮到冬瓜變成半透明 ， 即可入關火 。
7. 起鍋裝盆 ， 撒上適量蔥花 。
溫馨小提示
冬瓜煮到半透明即可關火，湯的余熱足以把冬瓜全部燜熟，若煮至完全透明關火，冬瓜就太爛了 。

###其它資料參考###步驟1
準備食材：咸肉100克、冬瓜200克、小蔥1根，鹽1茶匙，姜1塊、火腿腸10克 。
步驟2
咸肉洗凈切片 。
步驟3
冬瓜去皮洗凈切塊 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
火腿腸切片 。
步驟7
砂鍋中倒入咸肉、冬瓜、姜，再加適量清水，用大火燒開后，再轉小火燉30分鐘 。
步驟8
然后加入火腿腸燉5分鐘 。
步驟9
接著加入鹽調味 。
步驟10
最后撒上蔥花即可 。
###其它資料參考### 冬瓜有很好的很好的美容養顏的作用，并且對于有一些浮腫型的虛胖人群來說，適當的吃一些冬瓜，還能夠幫助身體多余水分的排出，一定程度上能夠達到減肥的作用 。下面是我為大家整理的鮮肉冬瓜湯的家常做法 ， 歡迎參考~
盛夏，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分 。在飲食方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則 。咸肉冬瓜湯不僅能增進食欲、補充營養，且可清熱解暑，添加能量 。
做法一
原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜兩片
【冬瓜咸肉湯要多久】 調料：料酒10ml、雞精少許
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗凈切塊，咸肉切片；
2、咸肉和姜片放鍋中加清水煮開，撇去浮沫 。加料酒后煮30—40分鐘；
3、放入冬瓜，煮至冬瓜軟熟加雞精少許即可；
4、一般的咸肉都比較咸，只要一小塊就可以了，而且不用再放鹽了 。

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