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紅棗應(yīng)該怎么蒸

紅棗生活百科

紅棗怎么蒸？

紅棗應(yīng)該怎么蒸

文章插圖
蒸紅棗要選擇上好的大紅干棗，先將紅棗用溫水泡一泡，因?yàn)榧t棗味甜，容易長(zhǎng)蟲(chóng)子 ， 為了保證產(chǎn)量，紅棗上面會(huì)經(jīng)常噴農(nóng)藥，因而，我們要先將紅棗泡一泡，有利于將上面的農(nóng)藥清洗干凈 。再將紅棗撈出來(lái)洗干凈 ， 放到碗里，蒸籠里加水，將碗放進(jìn)蒸籠蒸，20分鐘后取出涼一涼，再放進(jìn)去蒸20分鐘，如此反復(fù)三次即可 。
【紅棗應(yīng)該怎么蒸】蒸紅棗的正確方法
1、紅棗蒸饅頭
先準(zhǔn)備好面粉、酵母粉和泡打粉 。先將面粉加入酵母粉和泡打粉發(fā)酵，再面粉揉好，將其做成一個(gè)個(gè)半球形 ， 蓋上干凈的紗布醒十分鐘 。再將洗干凈的紅棗插進(jìn)饅頭里面，放到蒸屜上面，在蒸鍋里面加水，再用中火蒸二十分鐘，之后，關(guān)火，五分鐘后可以就拿出來(lái)吃了 。
2、紅棗蒸山藥
先將山藥的皮去掉，放到準(zhǔn)備的涼水里面浸泡一會(huì)兒，拿出來(lái)瀝干水分，放進(jìn)盤(pán)子里面 。再將紅棗切片，撒到山藥上面 。將山藥和紅棗放進(jìn)蒸鍋當(dāng)中，用中大火蒸二十分鐘左右即可 。關(guān)火之后，將山藥紅棗取出來(lái) ， 淋上些許蜂蜜即可 。
3、紅棗蒸南瓜
先將紅棗放到溫水里面泡一會(huì)兒，再撈出來(lái)清洗干凈 。將南瓜去皮去籽，切成片狀，放在盤(pán)子里面，再將紅棗放進(jìn)盤(pán)子，在南瓜和紅棗上面碼上冰糖 。先在蒸鍋里面放水，用大火燒開(kāi)，再將盤(pán)子放進(jìn)蒸鍋，蒸二十分鐘左右即可 。
紅棗應(yīng)該怎么蒸

文章插圖
如何蒸紅棗竅門(mén)如下：需要原料：大棗、水 。
步驟：
1、大棗用水先浸泡20分鐘，然后用刷子把每個(gè)棗刷洗干凈 ， 因?yàn)闂椀陌欛拗袝?huì)藏有灰塵 ， 用刷子會(huì)清洗的比較干凈 。
2、把洗好的大棗裝入碗中，放入蒸鍋，隔水蒸制，涼水下鍋，水開(kāi)蒸制25分鐘 。
3、蒸熟后，大棗由原來(lái)的紅色變?yōu)楹诩t色 。
4、蒸熟的大棗非常好去皮，我是喜歡去皮后再吃，這樣不擔(dān)心棗皮貼嗓子眼 。您不去皮也可以哈 。
###其它資料參考###1、蒸紅棗的時(shí)候，如果不是購(gòu)買(mǎi)那種免洗紅棗，一定要把紅棗放在清水中浸泡5~10分鐘，然后用清水反復(fù)沖洗干凈，你要干紅棗表面的水分以后把它放在一個(gè)無(wú)油的盆中 。
2、在蒸鍋中放適量清水放上蒸屜，加熱后燒開(kāi)再把裝有紅棗的盆直接放在蒸屜上，蓋上鍋用大火燒開(kāi)，繼續(xù)加熱蒸10~15分鐘，然后調(diào)小火力，用中火接著蒸二十分鐘 ， 這時(shí)鍋中的紅棗就能蒸好，取出以后降溫就能食用 。
###其它資料參考###簡(jiǎn)單蒸紅棗 材料：大棗 。做法：大棗洗干凈后放蒸籠上蒸二十分鐘即可 。小貼士： 1、大棗可以用面粉洗，非常干凈 。2、出鍋后晾涼，晾時(shí)記得翻動(dòng)2次，以免水汽在紅棗之間停留 ， 皮就不脆了 。3、涼后的吃不完的紅棗裝入密封袋 。冰糖蒸紅棗 材料：紅棗適量 ， 冰糖適量，蜂蜜適量，純凈水適量 。做法： 1、將新鮮的紅棗洗凈，放入碗內(nèi) 。2、加冰糖適量 ， 直接上蒸籠蒸熟，蒸熟后晾涼 。3、兩勺蜂蜜一勺水兌成蜂蜜水，倒入蒸好的紅棗上，即可食用 。蒸糯米棗 材料：紅棗適量，糯米粉適量，熱水適量 。做法： 1、紅棗去核，洗凈 ， 用清水浸泡30分鐘，浸泡好后瀝干水分 。2、用刀子將浸泡好的紅棗切開(kāi)一半,注意不能完全切開(kāi)哦 。3、將適量的糯米粉放入盆中,加入適量的熱水,揉成面團(tuán) 。4、根據(jù)紅棗的大小取適量的面團(tuán) ， 揉搓成棗核型,放入切開(kāi)的紅棗中,輕輕地捏合一下 。5、蒸鍋內(nèi)放適量的水,放入做好的糯米棗,蓋嚴(yán)鍋蓋,大火蒸10分鐘后取出即可 。6、吃的時(shí)候可以淋點(diǎn)蜂蜜或糖桂花 。

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