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紅著面粉怎么做好吃( 三 )

生活百科紅薯


常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險 。紅薯中高含量的.膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用 。
2、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病 。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能 。
β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用 。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素 。
3、紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低 ， 容易發生肺氣腫而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低 。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關 。研咳嗽苯ㄒ檳切┪陶呋蟣歡陶咦詈妹刻斐砸恍└緩谹的食物如紅薯，以預防肺氣腫 。
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%并發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平 。
研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用 。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善 ， 有助于控制血糖 。
紅薯粉條的營養價值：吃紅薯粉條的好處
紅薯粉條的屬性
1、科屬
紅薯粉條是靠紅薯內的淀粉來制作的一種食材，屬于食物類 。
2、產地
紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點 ， 是中國大部分地區群眾喜愛和常見的食品 。
3、別名
紅薯粉條的別名又叫紅薯粉絲 。
4、簡介
紅薯粉條 ， 又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史 。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的淀粉來制作的一種食材 。
紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調 ， 做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴 。
紅薯粉條的營養價值、吃紅薯粉條的好處
紅薯屬于旋花科一年生植物，紅薯的營養很豐富，據很多的資料介紹，紅薯是防癌、抗癌的首選食物，紅薯耐儲存，可以說儲存的好一年四季都可以吃，紅薯還可以做成紅薯粉條 。
紅薯粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，紅薯粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人 。
吃紅薯粉條的最佳時間
一般建議白天時間食用 。
紅薯粉條的選購方法
從外觀來看，同一批的純紅薯粉條顏色不一定一致，有稍微發黑的 ， 有稍微黃一點的，還有稍微黃白一點兒的 。這與做粉條原料的紅薯粉有關系，還與粉條的熟透度有關系，越熟的粉條越多黑點，越生的粉條越多白點 ， 與紅薯的品種也有關系，一般來說白心兒的紅薯原料是最好的 。如果看到的粉條非常漂亮，那么要謹慎了，純的好紅薯粉條是沒有這么透亮的，一般看起來非常漂亮的能反光的多半有明膠等添加劑 。這類基本就是化學粉條 。
進行觸摸，純的紅薯粉條越干越脆 ， 容易被折斷，碎粉多而假的粉條有較好的任性，碎粉極少，如果遇見了任性的粉條那么就選擇放棄吧，這類粉條多半不是什么好粉條 。

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