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胡蘿卜怎么樣做好吃嗎( 三 )

生活百科胡蘿卜


食材：
胡蘿卜、雞蛋、蔥
鹽、清水、油、醋、白糖
①、胡蘿卜洗凈去皮，用刀切絲，蔥切末 。在碗里打入兩枚雞蛋，加少許鹽攪拌均勻 。
②、在鍋里放適量的油，中火加熱，放蔥花兒爆香，倒入蛋液，煎熟后用鏟子劃成小塊兒狀 。
③、雞蛋炒熟盛到碗里備用，往鍋里下胡蘿卜進行翻炒，加入少許鹽、白糖和醋翻炒均勻 。炒大概2分鐘加入之前的雞蛋，將它們一起炒熟，可以加少許清水 。炒胡蘿卜絲的時候，切記要不停的翻炒，不然就會出現扒鍋的現象 。
④、把菜炒好后放盤子里 。
想要拍出好看的美食圖 ， 記住最簡單的三點：大白盤子+量少（料理）+各種花兒，保證百試百靈 。我這次拍得圖都比較隨意，沒用PS直接就放上來了，效果看著還算可以，其實主要還是自己太懶了 。
###其它資料參考###炒胡蘿卜
主料：胡蘿卜、豬肉 。
輔料：豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油 。
制作方法：
1、將豬肉和胡蘿卜切成片，在鍋里面倒入適量的油，等到油燒熱6成熱的時候，就在里面放入一些花椒，等到八成熱的時候就再將肉放入炒，然后再放入一些豆瓣醬一起炒 ， 等到炒到肉八成熟的時候 。
2、將胡蘿卜片放入，翻炒一會，然后用油將胡蘿卜片煎熟了，大家在中間是要注意翻炒幾下，這樣可以避免粘鍋，然后開中火 ， 等到胡蘿卜變軟了，就是可以放入一些鹽和味精就可以了 。
豆腐燒胡蘿卜
材料：豆腐250克 ， 胡蘿卜150克 。
輔料：醬油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大蔥5克，姜5克，植物油50克 。
做法：
1、將豆腐切成滾刀塊，將胡蘿卜洗干凈了，然后也切成滾刀塊，將炒鍋洗干凈了，放到火上 ， 在鍋里面倒入適量的植物油燒熱了，將姜末和蔥末放入煸炒出味來 。
2、然后就是將豆腐和胡蘿卜塊放入，繼續炒，再將醬油放入，同時將胡椒粉、味精和適量的清水倒入，等到湯汁沸騰之后 ， 就是用小火將湯汁收干了，最好放入一些淀粉進行勾芡，淋入一些香油就可以食用了 。
###其它資料參考###1、胡蘿卜洗干凈后，剖開，斜刀切成片 。
2、開火熱鍋 ， 倒入花生油，胡蘿卜冷油下鍋 。
3、以小火慢炒方式，輕輕翻炒胡蘿卜，直至變軟，漸漸滲出紅色蘿卜素 。
4、放入蒜末翻炒一會后，倒入少許熱水 ， 略翻炒一下，蓋鍋燜煮 。
【胡蘿卜怎么樣做好吃嗎】5、約2-3分鐘燜煮后，胡蘿卜已經足夠軟出汁，猛火翻炒幾下，即可出鍋 。

胡蘿卜怎么樣做好吃嗎

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