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怎么品鑒熟普洱( 五 )

生活百科普洱


普洱茶香氣達到較高境界即為普洱茶的陳韻 。如有霉味、酸味或其他異味均為不正常 。
④、滋味：滋味醇和（清爽帶甜味）、爽滑（爽口、爽滑是高品質普洱茶的味道）、回甘（茶湯入口有明顯的回甜味） 。刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服 。
⑤、葉底：生茶葉底為青栗色或深栗色，葉條質地飽滿柔軟，彈性好，有光澤；熟茶葉底暗栗色或黑色 。
擴展資料
普洱茶的禁忌
1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時而飲常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡” ?？崭癸嫴钑_淡胃酸，抑制胃液分泌 ， 妨礙消化，甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現象，并影響蛋白質的吸收 。
2、普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶普洱茶經過久泡后，茶中會有重金屬等有害物質析出，茶多酚大量氧化 ， 使茶色變渾 ， 降低了保健效果 。另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應飲用 。
參考資料來源：人民網——普洱茶有哪些功效與禁忌 如何正確飲用普洱茶

###其它資料參考###1、厚度 。熟普的厚度 ， 是一種很舒服的感覺 。當茶湯滑進口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會充分感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感 。厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質地的關系 ， 茶湯在一定的強度，溶于水中物質成份較多時，在口感上就會比較濃厚稠密 。
2、滑度 ?；戎傅氖鞘觳璧摹坝蜐櫢小?，類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺 ， 這個需要和“沒有苦澀味所以很容易咽下去”的感覺做區分 。其實滑度也是和茶湯的厚度有關系的，茶湯越醇厚，相應地滑度也會較為明顯 。茶湯進入口腔稍停片刻 ， 通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強，而品質不好的茶湯就會有“鎖喉”之感 。
3、潤度 。好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感 。資深的品茗高手，極其重視喉潤的特色 。這個潤度對于熟普來說是必須的，優質的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風的 。沖泡了三四泡之后的熟茶湯，喉嚨清爽滋潤 ， 嘴巴不干不燥，咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶的潤度的體現 。
4、甜度 。甜度算是品鑒熟茶最簡單、最直觀的一個方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香，此外 ， 熟茶幾乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了!茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度 ， 并且會在口腔里蔓延開來，綿長持久 。
【怎么品鑒熟普洱】 5、純度 。純度是熟茶發酵工藝精湛與否的重要指標，發酵的環境是否衛生、方法是否正確、發酵程度是否合適、儲存環境是否理想都可以從茶湯的純度來考量 。純度好的茶湯喝起來是非常干凈舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受 。如果喝起來有異味，說明在制作的過程中衛生條件不達標，或者是后期存放的時候被污染了 。

怎么品鑒熟普洱

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