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腹瀉期間 ， 吃什么合適具體吃什么東西合適，要看腸胃狀況而定 。
嚴重腹瀉時暫時需要禁食，讓腸道得到充分休息 。這時候可以用靜脈輸液 ， 或少量多次地喝葡萄糖+補液鹽溶液，避免嚴重脫水和電解質紊亂 。
可進食液體時先從清淡流食和半流食開始，比如較濃米湯、小米粥湯、去掉較大面疙瘩的淡咸味面湯等 。
肚子不太疼時一般來說，只要肚子不太疼痛，腹瀉次數減少的時候，就可以開始進食了 。從半流食，到柔軟容易消化的食物，逐漸增加數量 。
腹瀉期間有哪些忌口避免吃油大的食物在吃壞肚子期間 ， 以及其它大部分腹瀉情況下，都要注意吃少油食物，以淀粉類食物為主 。蛋白質雖然可以補充，但要從少到多逐漸加量，烹調要柔軟細碎 。比如說，從喝去油雞湯、蛋花湯等開始，而不是直接上大塊雞肉和整煮雞蛋 。牛奶一個月不要喝，喝不太甜的酸奶就能替代喝牛奶的營養 。
避免吃過甜的食物很多人不知道，吃壞肚子之后還要注意避免任何甜食和甜飲料，食物不加糖 。因為吃白糖是不利于腸道康復的，腹瀉期間人體小腸絨毛受損，蔗糖酶是小腸絨毛外層所分泌的，故而腸道感染期間吃甜食也不好消化 。
避免吃生冷的食物一周內不吃生的蔬菜水果 。蔬菜最好是熟吃 ， 切得碎一點，煮得軟一點，不要怕損失維生素 。如果要補充生的水果和蔬菜，最好用榨汁、打漿的方法，而且要把渣子濾去 ， 因為此時需要少渣飲食，以免刺激受傷的胃腸 。冷飲就更不用說了 ， 冷刺激本身就是促進腸道運動、加劇腹瀉的，所以此時需要吃溫熱的食物 。
避免辛辣刺激的食物1、從烹調方法來說，這時候一定要吃蒸煮食物 ， 還可以考慮燉、汆等烹調方法，油炒、油煎都不合適 。最好一個月之內不吃油炸油煎的食物 。
2、在調味方面 ， 避免各種刺激性調味品，比如辣椒、芥末、黑胡椒等 。燉煮時可以用少量溫和的香辛料，比如小茴香、大茴香、肉桂等 。
3、在腹瀉恢復期間，有一些平日能吃的食物必須暫時禁忌，比如牛奶（酸奶則不在限制之列）、豆漿、甜食、高脂肪食物、高纖維食物 ， 帶有細小種子能有效促進腸道蠕動的草莓、桑葚、獼猴桃、火龍果等水果 ， 也應待基本康復后再吃 。
菜譜示例雞湯山藥糊食材：山藥粉、去油清雞湯
做法：
1、山藥粉放少量冷水攪勻，它此時不會糊化，還是生淀粉顆粒 。
2、燒開去油的雞湯，把用冷水攪勻的山藥漿均勻倒進雞湯當中 ， 這時山藥就充分糊化了 。
3、用雞湯來替代沸水沖糊，能增加一些氨基酸和可溶性蛋白質 。加一點味精也無妨，因為味精就是谷氨酸鈉，有利于腸道的修復 。
酸奶山藥糊食材：山藥粉、新鮮酸奶，碳水化合物含量12%以下為好 。
做法：
1、用沸水沖成山藥糊 。
2、在略有一點燙的時候 ， 把冷酸奶倒入山藥糊當中 ， 然后攪勻這樣溫度正好四十多度，吃起來比較舒服 。
腹瀉時不能喝牛奶，因為此時乳糖酶活性下降 ， 容易因為乳糖不耐受而加劇腹瀉 。但酸奶卻有利于腸道感染的康復 。如果沒有山藥粉，直接用藕粉也可以 。只是藕粉是提純的淀粉，營養價值較低 。而山藥粉是干燥的山藥直接磨的粉，其中含有多種營養成分 ， 其中所含礦物質比大米豐富 。和雜糧粉相比，山藥淀粉容易消化，而且抗營養物質較少，對腸道非常友好 。
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