1. 首頁 > 生活百科 > >

普洱熟茶怎么辨別年代( 二 )

生活百科普洱茶


###其它資料參考###1-3年的熟茶，相當容易判斷 。倉味明顯、湯色渾濁，是這一時期的主要特征 。正常發酵工藝的普洱茶，如果倉味不明顯，湯色較透，那表明在出廠前，商家已經經過了一定時間的陳化 。關于新熟茶，為什么會湯渾？一個是由于廠家較為不負責任，還有一個是大概就是由于是新熟茶的緣故 。而所謂的第三代普洱茶發酵工藝：酵母發酵 。目前來看 ， 湯色較清澈，倉味輕或者沒有，可缺陷是已經沒什么茶味了 。
3年內的普洱熟茶，許多人都覺得容易上火，實則不然，只要每天不是把熟普當成水來喝是不會出現上火的情況的 。3-7年的普洱熟茶，倉味基本可以忽略 。茶湯清澈，經過醒茶后，基本無雜味，部分會有輕微陳香味 。
7-15年的熟茶，這個時間段的熟茶，通常主要根據陳味的輕重來判斷 。等級較高的茶，如宮廷級會出現荷香，粗老茶做的會出現棗香或者中藥香 。湯色透亮是必須的，玫瑰紅如同紅酒 。對于這個階段的茶，如果不能根據口感來判別，那么還要根據包裝紙，倉儲條件等來綜合判斷年份 。而且，還是不能夠那么精確地判斷 。如果想要精確地判斷 ， 還需跟生產廠家的生產記錄做對比 。
###其它資料參考###很多人對普洱茶的年份很迷茫，只好聽聽商家的介紹，做一個感性的判斷:真假！而且有人說根本不會有老茶，都是商業欺詐！對此，我覺得有必要給大家介紹幾種快速鑒別普洱茶年份的方法:1 。收縮厚度和氣泡度 。拿些不同年份的七塊蛋糕捏一捏 。5、6年以上的茶，厚度和松散度明顯好于較新的茶 。由于其自然陳釀發酵的長期存放 ， 老茶會越來越多泡，甚至會撐起捆好的筍葉！這是最簡單直接的鑒別方法！2.聞聞味道 。(打開紙巾是最直接的)，把茶餅放在鼻尖上，深吸一口茶，然后仔細聞10秒鐘茶餅和磚塊的味道 。至于成熟的茶，洗鼻的氣味在不到三年內仍然存在，而五年以上的氣味已經消失了 。對于生茶來說，新茶香氣濃郁，火煙味比老茶重 。老茶則是一種古老的香味 。當然，如果還有其他奇奇怪怪、雜七雜八的氣味 ， 說明茶葉沒有存放好，有交叉氣味或者濕倉茶有霉味 。這個方法比上面更進一步！老茶友可以分辨出是烘的還是烤的，是干的還是濕的，甚至是哪個產區的！3.看顏色 。打開紙巾，仔細看茶葉的內在品質和色澤 。熟茶:老的會微微變成棕紅色；生茶:越老顏色越深，綠色逐漸變成黃色甚至褐色 。紅酒的湯色是老茶的標準色 。經過這三步，我們就可以鑒別普洱茶的大概年份了！4.看看湯的顏色 。三年之內的渾濁，湯越老越亮 。成熟的茶葉由褐色變成紅色；生茶由綠變黃，由黃變紅十幾年 。5.味道 。當然，越老越醇厚！但是各種茶的味道差別很大，看個人喜好了！6.看湯 。老茶比新茶更耐泡，10年以上的湯數可以超過20次甚至50次 。
###其它資料參考###很多人對普洱茶的年份一頭霧水，只有聽憑商家介紹，作個感性的判斷：真或假！而也有人說根本就不會有老茶，全是商家作假！對此我認為有必要向大家介紹一下迅速鑒別普洱茶的年份的幾個方法: 1，捏厚度和泡度 。隨手拿幾片不同年頭的七子餅捏一下，5、6年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶 。由于長期存放其自然陳化發酵 ， 導致老茶會越擺越泡，甚至把一提捆綁的筍葉都撐開撐爛！這是一招最簡單直接的鑒別方法！ 2，聞氣味 。（打開綿紙最直接），把茶餅放到鼻尖，深深對茶哈一口氣，然后細細聞10秒鐘茶餅茶磚散發的氣味 。對于熟茶來說，三年以內的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡 。對于生茶而言，新茶清香氣重，火煙味也會比老茶重，老生茶則是一種陳香 。當然，如果有其他怪味和雜味的話，就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉茶 。這個方法又比上面的更進一步！老茶友則能區別出烘青還是曬青、干倉還是濕倉、甚至出自哪片產區！ 3，看顏色 。打開綿紙仔細觀看茶葉的內質和顏色 。熟茶：老的會略微退為棕紅色；生茶：越老的顏色越深，又綠色逐漸轉變為黃色乃至棕色 。紅酒般的湯色是老茶的標準色 。經過這三步已經可以鑒別出普洱茶的大致年份啦！ 4，看湯色 。三年內的較渾濁，越老的湯色越透亮 。熟茶越來越由棕變紅；生茶越來越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅 。5，口感 。當然是越陳越香，越老越醇厚！但是各種茶口感差異較大 ， 還要看個人喜歡！ 6，看出湯 。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數可以在20甚至50次以上 。

相關經驗推薦