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紅蘿卜和土豆怎么炒好吃嗎( 二 )

土豆生活百科


三、胡蘿卜土豆的功效這道胡蘿卜炒土豆片是沒有辣椒的，老人和小孩都可以食用，而且胡蘿卜有著非常豐富的維生素，可以增強免疫力，護眼明目，還可以防止各種癌癥 ， 土豆也可以起到消腫的功效，所以在平時多吃胡蘿卜也是有好處的 。而且胡蘿卜的做法也是有很多種，可以做成各種美食 ， 大家可以根據自己平常的口味來制作出適合自己的美食，每天適量的吃一些胡蘿卜對身體是有好處的 。

###其它資料參考###土豆炒胡蘿卜絲的做法如下：
1、土豆去皮洗凈 。
2、胡蘿卜、大蒜去皮洗凈 ， 香菜擇洗干凈 。
3、土豆用擦絲器擦成絲 ， 冷水浸泡5-10分鐘，泡出淀粉 。胡蘿卜同樣用擦絲器擦成絲備用 。
4、鍋中加入適量的水燒開，下入土豆絲和胡蘿卜絲過水焯一下，然后過冷水 。
5、過冷水后控凈水分 ， 蔥洗凈切碎，蒜切碎 。
6、炒鍋加入適量的油 ， 爆香五香粉和蔥花，加入土豆絲和胡蘿卜絲翻炒 。
7、炒至土豆絲變軟 ， 加入鹽、蒜、少許辣椒油、少許生抽調味 。
8、最后撒入香菜末調味 。
###其它資料參考###主料：胡蘿卜1根、大土豆1個 。
輔料：鹽1小勺、小米椒2個、大蒜4瓣、蠔油半湯勺、醋2勺 。
1、首先準備好食材 。
2、把土豆和胡蘿卜都切絲，放一起 。
3、加水，用水清洗兩遍，洗去土豆表面的淀粉 。
4、把土豆絲和胡蘿卜絲撈出控去水分 。
5、大蒜和小米椒切粒狀 。
6、炒鍋熱油 ， 放入小米椒和蒜粒炸香 。
7、放入土豆絲等翻炒，一直用大火 。
8、一邊翻炒一邊放入蠔油，鹽，和醋 。
9、大約翻炒3分鐘即可 。
10、成品圖如下 。

###其它資料參考### 土豆蘿卜大家都非常熟悉 ， 土豆蘿卜里面的營養物質也都非常豐富，不管是單獨吃還是搭配在一起吃，營養價值都是非常高的 ， 但有一些人不知道這兩種食物搭配在一起會不會相克，下面就跟著來看一下土豆和蘿卜怎么炒好吃 。
土豆蘿卜可以一起吃嗎土豆和蘿卜是可以搭配在一起吃的，兩種食物并不會相克，也不會有不良的化學反應出現，所以可以一起吃，不用擔心 。
土豆和蘿卜怎么炒好吃可以準備調和油，雞精，食鹽，胡蘿卜，馬鈴薯丁，先把土豆切成絲，胡蘿卜切成絲 ， 鍋中加入適量的油，胡蘿卜放進去翻炒 ， 然后再加入一些土豆絲翻炒均勻，加入適量的鹽以及油，水用大火煮開 ， 等到差不多收干的時候就可以出鍋吃了 。
還可以做雞腳玉米土豆蘿卜湯，需要準備生姜，蔥，料酒，花生，玉米，土豆 ， 胡蘿卜以及雞腳 ， 先把雞腳和食材全部都清洗干凈 ， 花生洗干凈，然后浸泡兩個小時，如果不吃雞腳只喝湯 ， 可以把雞腳切開，雞腳放到冷水鍋中加一些料酒，生姜片，把血水煮出來以后洗干凈 ， 然后再次加一些料酒，蔥結 ， 生姜片 ， 用大火燒開改成小火，一個小時以后把花生胡蘿卜土豆放進去，再次煮30分鐘，加入玉米煮30分鐘到40分鐘左右就可以出鍋了，稍微添加一些鹽調味就可以吃 。
還可以做燉牛筋土豆蘿卜，需要準備豬油，辣椒，八角 ， 醬油，花椒，味精，鹽，生姜，大蔥，蘿卜，土豆以及牛蹄筋，先把牛蹄筋燉爛切成塊狀，土豆切成塊狀 ， 生姜切片，蔥切段，干椒切絲 ， 鍋中加一些豬油燒熱，把生姜片 ， 蔥段放進去爆香，再添加一些高湯 ， 加大料，花椒，醬油，干紅辣椒絲，熟的牛筋塊放進去再添加一些土豆塊，一直燉煮到土豆塊熟爛，最后再加一些水蘿卜燉煮三分鐘，加適量的味精調味就可以吃了 。

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