紫色大頭菜也就是紫甘藍，是生活中的常見菜品，它營養豐富，口感脆嫩，可以延緩衰老，也能預防癌癥 。紫色大頭菜的吃法也有很多種，但是它怎么做最好吃呢？一會我就把紫色大頭菜的經典做法寫出來，大家看過以后就知道它怎么做好吃了 。
2、麻油紫色大頭菜
【紫色大頭菜的做法 紫色大頭菜的做法大全】麻油紫色大頭菜也很好吃，平時制作時可以紫色大頭菜切成絲狀，用清水洗好，再小鍋中放清水燒開，加入少量食用鹽再把紫色大頭菜絲放入鍋中焯制半分鐘，焯好以后取出入冷水，降溫，然后取出去掉水分，放入大碗中，加入麻油和芝麻以及雞粉與食用鹽調勻即可 。
3、紫色大頭菜餅
紫色大頭菜做餅也很好吃，制作時可以把紫色大頭菜切碎，榨出汁，然后加入適量面粉調成面糊，入鍋煎制成餅，也可以把紫色大頭菜切成絲狀，再加入少量的胡蘿卜絲，加入一個雞蛋和少量食用鹽，調成糊狀，入鍋煎制成餅，不論哪種做法，做出的菜餅都很好吃 。
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