鮮竹筍煮完多久能吃 _竹筍

筍要煮多久才可以熟吃竹筍要注意什么？

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1、竹筍一般煮20分鐘，竹筍煮的時間久吃了對身體也有一定的好處，竹筍因為含有粗纖維與較多的草酸鈣，所以必須要煮熟后才能使用，煮熟后竹筍中大部分草酸被分解，不但不會影響鈣的吸收，還能去除澀味。
2、新鮮的竹筍買回來放置時間久了會有苦澀的味道，需要將竹筍粗的一頭，一層一層的剝殼，較嫩的不用剝，剝好后使用清水沖洗干凈，將竹筍切成了兩半，放入鍋中加入適量的水，煮20分鐘后關火。
【鮮竹筍煮完多久能吃】 3、將煮好的竹筍撈出，放入冷水中浸泡兩小時就可以吃了，可以用來炒菜涼拌等。竹筍中含有粗纖維以及草酸鈣，胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸胃炎患者不能食用。
4、竹筍中含有較多的植物蛋白、維生素及微量元素，有助于增強機體的免疫能力，可以提高抗病能力。處于發育期的兒童不能食用生的竹筍，其中的草酸鈣會影響人體對鈣與鋅的吸收。

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新鮮竹筍在水開后煮5分鐘即可煮熟。
由于竹筍中含有草酸成分，如果不經過焯水煮制處理的的話，直接生吃竹筍，會覺得竹筍比較苦澀，而且營養成分也不容易被人體吸收。
竹筍屬于營養極為豐富的植物，主要含有水分、碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素B族、鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、錳、磷、硒等營養物質，而且也含有草酸等成分。
竹筍焯水的方法：
1、把竹筍的外皮給剝掉，在剝干凈以后，我們可以先把竹筍清洗一下，然后用刀把竹筍從中間切開。
2、準備一口鍋，然后在鍋中加入適量的清水。
3、等水燒開以后，把竹筍放入鍋中，然后再加入適量的食用鹽之后等水再煮開。
4、煮上10分鐘左右的時間，就可以把竹筍撈出來了。
5、焯過水以后，把竹筍放在清水中浸泡即可。
###其它資料參考###竹筍有新鮮的和干的，通常竹筍需要煮15~30分鐘，如果是新鮮的竹筍，首先需要將它清洗干凈，煮15分鐘就可以了，而干竹筍需要先浸泡半天，然后再煮半個小時，若是是新鮮且嫩肥的竹筍，煮10分鐘左右就可以了。
竹筍需要煮15~30分鐘
竹筍有新鮮和干的區別，兩者需要煮的時間都不一樣，新鮮的竹筍通常需要煮10~15分鐘才熟，而干竹筍最少需要煮半個小時才會熟，甚至可能需要更長的時間。
若是新鮮的竹筍，首先需要用清水將其清洗干凈，放入鍋中焯水5分鐘，再煮10~15分鐘就可以食用了，而干竹筍需要提前浸泡半天時間，煮30分鐘左右就可以了。
如果是新鮮且嫩肥的竹筍，通常煮10分鐘即可，竹筍的口感香脆，平時可以將竹筍直接煮著吃，也可以將其切成段煮粥食用，可以幫助腸胃消化和排泄。
###其它資料參考###1、一般是煮20分鐘，通常情況下，竹筍煮的時間久吃的時候對身體也是很好的。
2、經過焯熟的筍也比較好保存，筍塊涼干后，放在干凈的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不會壞。
3、春筍忌吃人群：胃出血人群、肝硬化人群、尿路結石人群、孕期人群，對草酸過敏人群，兒童要少吃，因為吃筍影響兒童鈣質吸收。
4、草酸也會影響人體對鈣質的吸收，開水焯一下，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，而且在竹筍的炒制過程中炒至熟透，進一步使草酸分解。