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雞肉柿子湯怎么做好吃( 三 )

生活百科柿子


第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區別，營養上也有所不同 。
濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素 。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效 。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群 。
###其它資料參考###食材：主料：雞蛋一個,柿子50克,水發木耳50克；調料：香菜10克,精鹽2克,味精1克,蔥,姜各3克,香油少許 。
制作步驟：
步驟1、雞蛋打散柿子切片；
步驟2、大約2瓶礦泉水的水量燒開，愛喝湯稍稍多些也可以；
步驟3、水開放入柿子煮5分鐘；
步驟4、淋入雞蛋液，不要攪拌放鹽適量2分鐘關火；
步驟5、碗里放一滴香油蔥適量，放香菜味道會更好；
步驟6、把煮好的湯倒入裝油香油和蔥的碗里，喝時一攪拌雞蛋就成小塊了；
步驟7、成品 。
###其它資料參考###柿子可以和雞湯一起吃，雞肉能溫中健脾、益氣補血、補腎益精 ， 柿子是一種非常適合高血壓患者的抗高血壓食品 ， 適用以痔瘡出血和便秘患者，但柿子不適合胃功能低下的人 ，如慢性胃炎、消化不良和外感風寒咳嗽等，那么柿子不能和什么搭配食用呢？
與螃蟹同食:出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象《飲膳正要》:“柿梨不可與蟹同食 ?！笔?、蟹皆為寒性 ， 二者同食，寒涼傷脾胃 。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀 。
與甘薯同食:易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產生大量胃酸，如果再吃上些柿子 ， 柿子在胃酸的作用下產生沉淀 。沉淀物積結在一起，會形成不溶于水的結塊，既難于消化，又不易排出 ， 人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命 。
與海帶同食:導致胃腸道不適富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適 。
與酸性菜同食:可能導致胃石癥吃過柿子后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水 。因吃了酸菜，人的胃里會產生大量鹽酸，會與柿子在胃里產生的胃酸發生作用產生沉淀，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結塊，從而形成胃石癥 。
與鵝肉同食:嚴重者會導致死亡鵝肉是全價蛋白質 ， 優質蛋白質 。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴重者會導致死亡 。
與章魚同食:損腸胃易致腹瀉章魚氣味甘，咸寒 ， 無毒，其藥性冷而不泄，可養血益氣 。柿子甘澀性寒 ， 屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉 。
與酒同食:造成腸道梗阻柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒 。酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻 。
###其它資料參考###雞肉和柿子是可以在一起吃的，但是需要注意不能吃的特別多 。雞肉中主要以蛋白質為主 ， 還含有一定量的雞肉纖維，而柿子則主要以維生素c、維生素b、纖維素和鞣酸類的物質為主 。兩種食材共同攝入人體可以美白皮膚、促進新陳代謝、營養神經、改善便秘，還可以為人體補充豐富的能量 。但是需要注意，如果一起吃的特別多之后，蛋白質會與柿子中的酸性物質混合在一起，容易形成蛋白質結塊 ， 不利于身體健康 。

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