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1、加強覆蓋，保暖防凍 。我們要在冬天的寒流到來之前就要將蔬菜上覆蓋上塑料薄膜或稻草，起到保溫防寒的作用，如果種植的是大棚蔬菜的話就要將大棚蔬菜的支架進行鞏固，將其大棚上的膜壓緊，為了保險起見而且有些地方的溫度不是一點點低 ， 所以一層棚膜是遠遠不夠的，要在大鵬里面再鞏固一個棚膜，再往這層膜這里面扣上一層支架，搭上一層膜，這樣去設計的話能夠大大的提升大棚里面的溫度 ， 而且在搭建的時候一定要將周邊都檢查一遍，防止其有縫隙的地方會進入寒氣 ， 使內部溫度降低 。一般在晚上揭開早上蓋上 ， 中午時將其透會兒氣，使里面的氨氣釋放出去，有毒氣體排出去即可 。
2、施肥培土，提高土溫 。選擇一個天氣比較好的日子，將豬糞或者牛糞等已經腐熟后的暖性肥澆到蔬菜根部的凹土部分，可以提高土壤的溫度，保護蔬菜的根系 ， 對其的生長很有幫助，對抵抗寒冬有很好的作用 。
3、清理溝渠，預防漬害 。田里面是要修好溝渠的 ， 而且要打通，有的時候溝渠會被堵上 ， 這樣會影響田里的排水功能，因為在冬天下雪后雪在田里融化之后就會形成大量的水，所以只能通過溝渠排出，如果溝渠堵塞了就排不出這些積水了，下雪后要將大棚周圍及棚上的積雪全部清理干凈 ， 這樣能夠避免積雪吸收土壤中的熱量來融化而降低土壤的溫度 ， 使大棚中的溫度驟降 。
4、控氮撒灰，提高抗寒能力 。蔬菜在苗期的時候不要施氮肥，因為氮肥會使幼苗的抗寒能力變差，而且可以購買一些磷酸二氫鉀 ， 在寒流來臨之前將其噴灑在蔬菜的葉片上面，也可以將蔬菜的表面撒一些草木灰，這樣能夠起到保暖的作用，而且還可以轉化為養分給蔬菜，還能防治蔬菜的根腐病，一舉三得何不為？
5、灌水加溫 ， 提高棚溫 。在寒流來臨之前我們要對蔬菜澆水，一次性澆足 ， 等到寒凍來的時候就可以起到升溫的作用了 ， 也不用反復去澆水，減少了麻煩，一次性到位 。
【冬天蔬菜怎么種植 北方冬天菜園怎么種植】6、剪除枯病葉、防治病害 。在過冬期間難免會有些蔬菜會受到凍害，所以大家要將受到凍害的病斑剪去，這樣才能避免其惡化 ， 傳染給其它健康的部位 ， 而且蔬菜一旦受凍其抵抗力肯定會下降，所以我們要在棚里面放上煙熏劑將其點燃，這樣能夠起到預防病害的效果 。
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