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茶葉怎么栽種( 三 )

生活百科茶樹


二、選擇高純度鐵觀音品種
為了確保鐵觀音純度，我們從育苗扦插和選擇苗穗母本樹著手，先后跑遍5個重點的鐵觀音產區和40多個育苗專業戶，調查摸清了鐵觀音茶園和茶圃的純度 。然后從選穗育苗著手 ， 在品種較純的鐵觀音茶園中認真剪穗，進行春季和冬季育苗，采取自選、自育、自種和以苗育苗方法 ， 培育出大批量的純正的鐵觀音 。并從苗圃中再次認真選苗，挑選純度高、苗木健壯、苗高14─15厘米的鐵觀音苗木作為定植苗 。大田定植時，指定專人進行篩選 ， 把好三關，即選苗關、拔苗關、定植關 。由于采取上述技術措施，我所的鐵觀音茶園純度高達95%以上，為培育優質的鐵觀音茶葉奠定了基礎 。
三、全面深墾，下足基肥，合理密植
土壤是茶樹賴以生長的物質基礎 。茶樹能否快速成園，關鍵在于是否重視茶園土壤全墾，一次施足基肥 。土壤深墾能直接為茶樹根系發育提供良好的水、肥、氣、熱條件，又能促進土壤進行一系列的理化變化，提高保水、保肥能力 。茶園開墾時，要求進行平整，深挖60厘米 ， 然后開好種植溝，畝施餅肥150公斤，鈣鎂磷150公斤，埋稻片750公斤，經過充分熟化，回土挖穴 。再選擇純壯、高度14～15厘米的鐵觀音苗定植，同時力求做到帶土移栽，避免根部損傷 。一經定植后，茶苗能迅速發揮吸收與輸導養分之功能，促進地上部生長 。為了彌補鐵觀音茶樹分枝稀疏的不足，采用單條列式和雙條列式相結合的辦法，縮小行株距，適當密植 。行距120～130厘米，株距30厘米 ， 每畝植鐵觀音苗4000株 。
四、加強肥管，提高土壤肥力
茶苗種植后，植株幼小，抗旱能力弱，我們采取了稻草覆蓋措施 。畝覆蓋稻草250公斤，平鋪于幼樹兩旁，可減少土壤水分蒸發，抑制雜草生長，保持土壤濕潤狀態 ， 增加肥力，有利促進幼樹生長和提高成活率 。新墾土壤，肥分不足，應多施有機肥和磷肥作基肥，以改良土壤、提高肥力 ， 保證在較長時間里能源源不斷地供應茶樹養分 。每年合理搭配氮、磷、鉀肥施用，重施有機質肥與化肥相結合，才能滿足鐵觀音茶樹對養分的需要 。據測定 ， 20厘米土層，不論是土壤有機質含量，還是速效磷、速效鉀、堿解氮含量經施肥后都有明顯增加(表2) ， 從而促使根部發育 ?，F五年生鐵觀音主根數平均4.5條，粗1.08厘米，側根16.5條，須根278條 。在新梢芽葉二葉初展時 ， 噴施尿素可以增產10.9%，噴施三十烷醇可增產8.3%，噴施“5406”浸液可增產5.4%，噴施益豐素增產4.7%，噴施稀土元素可增產6.1%，從茶葉初制質量看，并沒有多大差別 。
此外，鐵觀音茶樹根部施用餅肥等有機肥料 ， 對茶葉產量的增產極為顯著 。
五、應用修剪技術 ， 培養豐產樹型
茶樹幼年期，營養生長旺盛，頂端優勢強 ， 但鐵觀音茶樹有其分枝弱的特性 。采取定型修剪與抽枝剪法即剪強枝，留弱枝，剪霸王枝留側枝，剪中心枝留旁枝，改變以往一刀切或以采代剪辦法，使枝梢能均衡生長 。冬季進行一次整型修剪，促進側枝生長 ?，F樹高86厘米，樹幅112厘米，主干枝5支，主干粗1.7厘?米，一層分枝14枝，從而形成了強壯樹冠骨架 。
六、合理采摘 ， 采養結合
鐵觀音采摘方法與其他品種不同，把好茶樹采養技術關，是確保持續豐產、穩產措施之一 。鐵觀音茶樹分枝少 ， 芽頭?。?過嫩采制，品質低 ， 過于粗老，采摘時容易帶梗 。因此，掌握中開面開采為宜，做到及時、分批、合理留葉采 。實行強枝強采，弱枝留葉采平，采密養稀原則 ， 從而不斷地提高茶蓬覆蓋密度 。五年生覆蓋度已達85% ， 葉面積指數為3.2 。

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