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祭祀用什么茶( 二 )

生活百科祭祀


5.清明前后，是品嘗明前茶的最佳季節，新春茶品味佳爽口，好多人往往追求新春第一波出產的清明茶 。不過值得注意的是，新綠茶中茶多酚、咖啡因等芳香物質的含量會較高，易使人神經系統興奮，對人體胃腸黏膜也有較強的刺激作用 。如果是腸胃功能稍差的人，或者是慢性腸胃病人，那么喝過多的新茶則易引起頭暈、腹脹等不良反應，我們稱之為“醉茶綜合征” 。所以提醒各位茶友，除普洱這類茶以外，從健康的角度來看，新上市的春茶綠茶不宜急飲、多飲 。
功效作用
新茶品高味佳 ， 品茶者往往喜歡找新茶喝，每年第一批新出的龍井就叫“清明茶”，是清明時節采制的茶葉嫩芽炒制而成 。除了普洱這類陳茶外，其他茶葉都比較講究新鮮，尤其是綠茶 。但從健康的角度看，新上市的春茶卻不宜急飲、多飲 。新綠茶中茶多酚、咖啡因等芳香物質的含量高，易使人神經系統興奮，對人體胃腸黏膜有較強的刺激作用 。如果腸胃功能差，或慢性腸胃病人，喝過多新茶易引起頭暈、乏力、便秘、腹脹等不良反應 ， 稱之為“醉茶綜合征” 。
清明前后，是品嘗明前茶的季節 。清明茶有養肝清目，化痰除煩渴、清腦提神的功效 。現代研究證明茶葉具有抗癌、降血脂、降膽固醇、延緩衰老等作用 。
結語
清明茶也就是新茶了，何為新茶上面已經介紹過了，喜歡喝茶的朋友們，一定要仔細閱讀，相信你們一定能何處更多特的味道！好了今天的內容就到這里了，喜歡的朋友朋友們繼續關注我吧！
###其它資料參考###我國的祭禮習俗中，歷來流傳以茶、酒、水果、鮮花作為主要的祭品 。茶所以被作為主要祭品，是因為古人認為茶葉有“潔凈、干燥”作用 。茶葉歷來是吉祥之物，在喪葬習俗中，還成為重要的“信物” 。以茶作為祭品，相傳能驅妖除魔，消災祛病，保佑子孫，使人丁興旺 。
以茶作祭，有三種方式：一、以茶湯作祭；二、放干茶作祭；三、用茶壺、茶盅象征茶葉作祭 。茶作為祭品，一般是三杯或六杯 。
茶祭的起源，根據陸羽《茶經》七之事記載，南齊世祖武皇帝遺詔：“我靈座上慎勿以牲為祭 ， 但設餅果、茶飲、干飯、酒脯而已 。”這是史書中提到有關以茶祭祀的較早資料，也是后代帝王，以茶祭天、祭神、祭山的開端，上到皇宮貴族，下至庶民百姓，在祭祀中都離不開芬芳的茶葉，在清代，宮廷祭祀祖陵時必用茶葉 。
茶，可祭天、地、神、佛，也可祭鬼、魂、祖先，中國各民族，不論是漢族還是少數民族都在較大程度上，仍然保留著以茶祭祀祖先、神靈的古老風俗 。茶和喪葬習俗發生了密切的聯系，在中華祭祀禮儀上是根深蒂固的 。
我國的祭祀活動源遠流長，自古就強調為百姓祈福消災是國家大事，是人類文明的一個源頭 。在中華大地上，祭祀天地和祖宗，祭生產活動中的各種神靈 ， 各民族沒有多大差別 。這些儀規與各民族宗教信仰、各地方民情風俗相關聯 ， 是文化學、民族學專門研究的課題 。儀軌中的一招一式、一言一行都有一定的含義和悠久的來歷，包含著豐富的歷史知識和文化遺產 。祭祀是人們愿望的祈求 ， 給人信心和力量，具有強大的凝聚力和推動力，茶祭活動就是把這一期盼轉化為現實的有效舉措，可調動整合各方面力量，樹立更高的目標，使茶葉生產更有文化內涵，有更高的附加值，從而為人民帶來更大的福祉 。
飲食文化是人類的根本，飲食文化的發展象征著人類的文明，茶文化是飲食文化的一部分 ， 因此茶文化的發展牽涉到人類的文明 。舉辦茶祭大典是擴大茶的應用，可說是茶從物質屬性發展到精神屬性的具體實踐，是茶文化發展的具體呈現，是合乎民心的一件好事，茶祭是一種精神資源 ， 屬于人類的非物質文化遺產 。

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