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雞造型的饅頭怎么做的( 三 )

生活百科面團


6.
各取15克絮狀面團，分別放入小碗里
7.
一個里面加入可可粉，一個里面加入紅色色素 。原方是加入紅曲粉，我覺得紅曲粉的顏色不是那么紅 ， 所以我用了紅色色素
8.
揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放入溫暖的地方發酵 。我用蒸烤箱蒸南瓜的時候，里面還有余溫，發面團正合適 ， 1個小時就發好了
9.
面團發好后，將南瓜面團分成30克一份，白面團20克一份，分好以后，用濕布蓋上，備用
10.
取一塊白面團揉成一個小圓球，壓扁，搟成面皮
11.
把邊緣用刀修成尖齒狀 ， 尖齒不用太密，在白面皮上刷上水，尖齒的尖部也要刷上
12.
南瓜面團，揉成光滑的球 。放在白面皮上 。包起來 。做好以后 ， 依次放入籠包上，有間隔的排列好 。揪一小塊可可面團 ， 用剪刀修剪成眼睛，沾上一點水，粘在南瓜面團上 。紅色面團搓成小長條，粘在南瓜面團上做嘴巴，用剪刀剪開
13.
放入蒸烤箱中 ， 關門，醒10-20分鐘 。蒸烤箱--純蒸--100度---20分鐘 。時間到以后，不開爐門，燜個5-10分鐘
###其它資料參考###主料
面粉400g
調料
南瓜
適量
冰淇淋
適量
酵母(干)
適量
泡打粉
適量
花樣小饅頭的做法
1.把酵母和泡打粉放入面粉 拌勻
2.加適量的水 和成面團 不要太軟了 等面發好
3.南瓜上鍋蒸熟
4.去皮 和成泥狀
5.先做蝴蝶 取一小塊發好的面 揉成長條 用面杖搟平 把南瓜泥放在上面薄薄的一層
6.卷成花 用筷子捏兩邊，
7.蝴蝶造型就弄好了，放在蒸鍋里
8.取一小面團 揉成長條 卷成兔子形狀，放一粒紅豆做眼睛，下面剪個小嘴巴，放在蒸鍋里
9.小刺猬，把面團揉成圓型，捏出刺猬尖尖的小腦袋，一邊放一粒紅豆做眼睛
10.用剪子 給它把小刺剪出來 ， 放到蒸鍋
11.小豬豬，揉個圓圓的面團 ， 另取一小塊面團給它貼個鼻子
12.沾上兩個耳朵，還有小尾巴，按兩粒紅豆做眼睛，鼻孔是用冬瓜皮剪的小圓點 ， 放到蒸鍋
13.小烏龜，先用面團揉出四只腳，然后把大面團放在上面 。
14.冬瓜皮 切成不規則的形狀
15.用面團沾上小烏龜的腦袋 做出尾巴粘上 用紅豆做出眼睛，把不規則的冬瓜皮貼到小烏龜的背上，貝殼就形成了 放到鍋里
16.小魚兒，揉一塊長型的面團 把后面切開做成魚尾巴 魚頭做成三角形狀紅豆做眼睛 ， 魚鱗用筆帽做成 放到蒸鍋里
17.一切就緒，開火蒸，25-30分鐘 關火

雞造型的饅頭怎么做的

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