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花膠和什么一起燉( 五 )

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6、紅棗北芪燉花膠
材料：花膠150克、北芪15克、紅棗4粒
做法：將浸發好的花膠切塊飛水備用；雞心紅棗去核，將花膠、北芪、生姜片、紅棗放入燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去 ， 文火燉3小時即可，食前再調味.
功效：補氣補血，養血安神 ， 美容養顏，最適合于身體虛弱，容易患傷風感冒、失眠、心跳、頭暈眼花及面青口唇白等癥狀之人士食用 。

###其它資料參考###花膠搭配鴿子 。
花膠鴿子湯的做法，準備材料：
花膠：130克、鴿子：半只、鹽：2克、紅棗：5顆：沙參、15克、黨參：15克、玉竹：8克、枸杞：5克、姜：1片、黃芪：10克 。
1、準備好所需食材（鴿子可選用老鴿，煲湯比較有味 ， 花膠事先泡發）
2、鴿子肉洗凈后切大塊
3、把黨參、沙參折成小段，與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋
4、泡發好的花膠與姜片也放入鍋中
5、加入足量清水 。
6、蓋好蓋子，大火煲開后 ， 轉小火煲1小時即可
7、享用前可加入少許鹽調味

###其它資料參考###牛奶燉花膠
材料：純牛奶500ML、干花膠50克、冰糖適量、生姜
做法：
1、干花膠加清水泡發一夜 ， 取出在開水中淖一下至軟身 。
2、花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開后隔水燉1小時 。
3、加適量冰糖，燜20分鐘令冰糖融化 。
注意事項：
牛奶燉花膠要是要看花膠的厚度，如果是比較薄一些的花膠，一般是燉2-3個小時左右即可，厚一些的魚膠 ， 就燉4-5個小時的樣子 。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開之后 ， 再用小火燉2個小時左右 。另外如果是加熱好的牛奶 ， 可以燉2-2.5個小時，適量縮短時間 。
營養價值：
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素 。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 ?；z含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能 。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用 。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品 。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品 。

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