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生普和熟普的要怎么泡( 六 )

生活百科普洱茶


【普洱】生茶以及熟茶的區分
一、普洱茶生茶以及熟茶外觀的對照
生茶(也稱青餅) ， 茶餅中茶葉以青綠,墨綠色為主,有部份轉為黃紅色 ， 白色為芽頭 。
熟茶(也稱熟餅) ， 茶餅中茶葉色彩為黑或者紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,相似于霉味,發酵輕者有相似龍眼的味道,發酵重者有悶濕的草席味 。
二、普洱茶生茶以及熟茶制作工藝的對照
普洱茶生茶的制作工藝：鮮葉采摘后經殺青→揉捻→曬干，即生散茶,或者叫曬青毛茶 。把曬青毛茶又高溫蒸 ， 放入固定模具定型 ， 又曬干后成為緊壓茶品，也就成為了生餅 。
普洱茶熟茶的制作工藝：鮮葉采摘后經殺青→揉捻→曬干,即為生散茶,或者曬青毛茶,曬青毛茶經人工快速后熟發酵,灑水渥堆工序,即為熟散茶，渥堆技術是年由茶廠試驗勝利,也就是說，年之前的熟茶都是假的，年之前根本沒有熟茶 。熟散茶再經由蒸,定型,成為熟茶緊壓茶 。
三、普洱茶生茶以及熟茶的湯色對照
生茶的湯色:青黃色或者金黃色，較透亮.
熟的湯色：栗紅色或者暗紅色 ， 微透亮 。
四、普洱茶生茶以及熟茶的葉底對照
生茶的葉底：新制茶品以黃綠色,暗綠色為主,活性高,較柔韌,有彈性 。無雜色，有條有形 ， 開展仍維持整葉狀的為宜茶(固然不是主要根據 ， 依據茶葉產地、種類不同而定) 。
熟茶的葉底：渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發酵者葉底多呈深褐色或者黑色,硬而易碎 。五、普洱茶生茶以及熟茶的效用對照
普洱茶生茶的主要效用:生普普茶氣比較濃烈 ， 茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品 。白日喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清徹感，對于血管的疏理也比較顯明 。
普洱茶熟茶的主要效用：擁有顯著的減肥效果 。熟普經由輕度發酵，擁有大量有利人體的菌種，并且茶性溫以及，曖胃，養胃 。

###其它資料參考###普洱茶生茶和熟茶為了口感，應當分開泡，當然如果非得混在一起泡，也不是不可以 。
普洱茶生茶制茶的過程沒有經過人工的發酵 ， 生茶口感比較以苦澀為主 ， 普洱茶熟茶多一步渥堆人工發酵工藝與生茶不同喝起來沒有一點的苦澀之味 ， 茶湯香醇濃郁 ， 入喉絲滑順暢 ， 茶性溫和 。
不過因為生茶的特點苦澀，口感比較強烈，而熟茶香醇口感柔和，兩都一起沖泡可以就會把二者的特點全部都給掩蓋掉 ， 對很多茶友來說 ， 這樣做猶如炒菜時將鹽和糖混合，味道怪怪的 ， 兩種風格完全不同的茶生硬混合，這兩種茶都被糟蹋了 。
擴展資料：
普洱茶生茶和熟茶不光不宜同泡也不能同存放
普洱生茶和熟茶的香氣類型不同，都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點 。
普洱生茶多為毫香、清香、栗香、陳香…普洱熟茶多為參香、陳香、荷香、棗香、樟香等，由于香氣類型不同 ， 如將普洱生茶和熟茶混合存放 ， 香氣物質必然被交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣，使茶品“四不象”而降低收藏價值 。
普洱生茶和熟茶的葉底(茶渣)顏色不同，生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，發生由嫩綠、嫩黃、杏黃、暗黃、黃褐、紅褐的變化，而發酵程度較好的普洱熟茶 ， 葉底顏色一般都呈“豬肝色” ， 并隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化 。
放在一起會影響儲藏茶葉的價值，因此，應分類儲藏 ， 嚴格禁止將普洱生茶和熟茶混合存放在一起 。無論是哪種類型的茶，最好不要一起存放 ， 最主要的原因是因為茶葉很容易吸收周圍的物質氣息 ， 這樣會影響茶葉的品質 。

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