文章插圖
文章插圖
1、準備材料：面粉500克、芹菜400克、卷心菜400克、蝦皮30克、紅皮洋蔥2個、酵母粉5克、精鹽3克、蠔油1小勺、白糖5克、清水270克、雞精少許、玉米油適量；
【調素餡包子的方法 素餡包子的做法】2、面粉里放酵母和白糖，加適量的水揉成面團，醒40分鐘發酵至原體積的二倍大；
3、芹菜切段，卷心菜切條 ， 焯水過涼撈出 ， 芹菜、卷心菜、洋蔥都剁成餡倒入盆里；
4、放入蝦皮，加蠔油 ， 精鹽和雞精，倒入玉米油拌均勻；
5、面團排氣搓條切小劑，按扁搟面皮，放餡包成包子，放入蒸鍋 ， 醒制15分鐘，大火燒開中火蒸15分鐘，燜3分鐘即可 。
相關經驗推薦
- 豬肉粉絲包子 豬肉粉絲包子的做法
- 南瓜餅為什么會漏餡
- 肉大包子蒸多久
- 生肉餡包子蒸多久能熟
- 椒鹽芝麻怎么做好吃
- 餃餡干怎么做好吃
- 韭菜蒸餅子怎么和面
- 大頭菜可以和什么做包子
- 豆腐包子用什么豆腐
- 海帶和什么蔬菜搭配做餡