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姜蒜雞怎么做好吃( 二 )

生活百科步驟


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然后放入蒜葉一起炒均勻 。
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再把剛才盛起的姜片與蒜白重新倒入翻炒片刻，熄火上碟 。
###其它資料參考###步驟
姜醋雞的做法步驟11.切好的雞腿肉塊
姜醋雞的做法步驟22.姜我會去皮再切片
姜醋雞的做法步驟33.先用小火煎好荷包蛋
姜醋雞的做法步驟44.熱鍋倒入雞肉塊翻炒干水分 ， 再倒入姜片
姜醋雞的做法步驟55.加適量的水，大火燒開轉小火
姜醋雞的做法步驟66.加入荷包蛋
姜醋雞的做法步驟77.半碗自制的白醋 ， 煮20到30分鐘
姜醋雞的做法步驟88.加入適量鹽調味
###其它資料參考###主料
子雞
半只
生姜
50g
洋蔥
50
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蔥
適量
料酒
適量
辣椒醬
適量

步驟
1.雞半只剁成小塊
2.用開水把雞塊焯下撈出
3.雞塊用姜絲生抽，料酒拌勻腌制一小時以上
4.洋蔥切絲
5.蔥蒜切好
6.姜切片
7.坐鍋燒油，加蔥蒜爆香
8.加入雞塊炒香
9.加入生姜炒出姜味來
10.倒入腌雞的汁
11.加小半碗清水，加料酒
12.蓋上蓋燜十分鐘后加入洋蔥絲
13.加入辣椒醬
14.再加少許鹽炒勻即可出鍋

###其它資料參考###一、食材
主料土雞1只姜250g輔料鹽適量油適量
步驟
1.整個雞抹適量的鹽腌2小時左右，上鍋蒸20分鐘左右 ， 拿出放涼 。
2.雞切好裝盤 。
3.上鍋蒸15分鐘左右 。
4.姜切碎 。
5.熱鍋下姜小火慢煎 。
6.煎到金黃色撈出 。
7.姜撈出后灑點鹽拌勻 。
8.煎好的姜灑在蒸好的雞肉上面即可 。
二、姜油雞做法步驟
1、胡蘿卜去皮，洗凈備用 。
2、豆角去筋，洗凈備用 。
3、切胡蘿卜和豆角胡蘿卜滾刀切小塊，豆角切小段 。
4、切洋蔥洋蔥洗凈，切小塊 。
5、切姜蒜姜去皮切薄片，蒜剝皮切薄片 。
6、切雞腿雞腿洗凈切成小塊 。
7、打姜汁將蔥段、姜片、料酒、清水倒入料理機，打成汁 ， 再去渣留汁待用 。
8、腌制雞腿肉在雞腿肉里面倒入姜汁、鹽、生抽、蔥段攪拌均勻，腌制10分鐘 。
9、胡蘿卜和豆角焯水取一鍋水，放適量鹽和香油，倒入胡蘿卜和豆角焯水5分鐘 。
10、胡蘿卜和豆角過涼水胡蘿卜和豆角從鍋里撈起后過涼水，再撈起瀝干備用 。
11、爆香姜蒜倒入橄欖油燒熱，倒入姜蒜爆香 。
12、倒入雞肉倒入雞肉翻炒 。
13、倒入配菜倒入洋蔥、胡蘿卜、豆角、鹽翻炒均勻 。
14、勾芡待洋蔥炒熟后倒入水淀粉勾芡 ， 翻炒均勻 。
15、放蔥段和香油放蔥段和香油翻炒均勻后起鍋 。

姜蒜雞怎么做好吃

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