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1、盛半碗涼白開水 ， 放上適量的鹽和雞精，攪動使它們溶入水中 。
【油炸饅頭片的做法 怎樣做油炸饅頭片】2、把饅頭切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中時粉爛；也不宜太厚，炸出來不夠酥脆） 。
3、把適量豆油倒入平底鍋中，不需太多 ， 以沒饅頭片為宜，也可以更少一些，不過就要翻動得勤了 ， 把油燒熱 。
4、把饅頭片在制好的水中稍微浸一下（別太久 ， 這樣既省油而且炸出來的饅頭片也不膩），放入已燒熱的油里，這時可以把火關小一點，以防炸糊了，適時地翻動一下饅頭片 。
5、看到饅頭片變黃，立即夾出 。
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