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1、老鴨湯里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海帶、蘿卜和蓮藕等 。
2、老鴨湯做法如下：
原材料：老鴨、酸蘿卜湯汁 。
【鴨湯里面放什么菜好吃 鴨湯放什么菜一起煮更美味？】蘸料油碟配制：一般用香辣醬作調味油碟 。也可根據個人愛好 ， 喜食麻辣的用麻辣醬，喜食清香的可用芝麻醬或自行用香油加蒜泥作調味油碟 。
制作材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒 。
制作流程：將老鴨取出內臟后洗凈，切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片 ， 老姜拍爛待用 。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 。水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜 ， 加入備好的老姜、花椒將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制 。
注：經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，為節約時間可用高壓鍋煮制 。
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