百花糕的制作方法百花糕怎么做 _生活百科

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1、糯米2/3杯，大米1/3杯，鹽少許，煮的甜紅豆200G，炒香熟黃豆粉3大勺，糖2小勺。
2、先用水洗凈后，再浸泡糯米2小時左右，大米洗凈，一起放入電飯鍋里象普通蒸飯一樣，加入少許鹽，180CC的水，蒸熟后，先不要急著開蓋，再悶15分鐘。把飯取出，用飯勺切按，讓它變的粘軟，但還要保持半顆米粒的形狀。甜紅豆一半壓成泥，一半讓它保持半顆左右顆粒狀。
【百花糕的制作方法百花糕怎么做】3、把飯分別搓成5個大一些的飯團，和10個小一些的飯團。把大飯團壓成餅狀，包入紅豆粒沙團子，再滾勻黃豆粉、即完成黃豆餅。把大紅豆粒沙團子，壓成餅，包入小的米飯團，即可。