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患有膽囊炎不能吃什么好( 五 )

生活百科膽囊炎


###其它資料參考###中醫認為，膽囊炎是由于飲食不節、進食油膩炙燉的食品、寒溫不調、情志不暢及蟲積等因素，導致肝膽氣滯、濕熱壅阻、通降失常而成 。膽囊炎患者一般宜進低脂肪、低膽固醇飲食 。
肥肉，油炸食品 ， 含油脂多的干果、子仁類食物及蛋黃，動物腦、肝、腎及魚子等食品均宜嚴格控制 。平時飲食亦應進易消化、少渣滓食物以避免產生氣體 。一切酒類、刺激性食物、濃烈的調味品均可促進膽囊收縮，使膽道括約肌不能及時松弛，造成膽汁流出，從而使膽囊炎急性發作，所以均應避免 。
1、辣椒
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加 ， 胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難 ， 從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎 。如川椒、辣椒、辣油等，應忌食 。
2、高脂食物
膽囊炎患者倘若吃了油膩或高脂肪食物（如花生、牛奶等），會引起復發 ， 從而加重病情 。因為一旦膽道系統發生炎癥，膽汁的排放就受到阻礙，膽汁的主要成分膽鹽的排出量也相應減少，從而削弱了消化脂肪的能力 。所以，膽囊炎病人常常會因吃了油膩和高脂肪的食物無法消化，而造成右上腹劇痛，導致膽囊炎病復發，從而使病情加重 。
3、蛋類
得了膽囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品 ， 會加重膽囊的負擔，不利于炎癥的恢復 ， 嚴重時還會感到疼痛 。為此 ， 有這類疾病的人不要吃蛋類、辛辣食品和刺激性強的調味品，還有油性大的食品 。
4、過冷、過熱食物
溫熱的食物能使膽管口和膽管壁的肌肉松弛，有利于膽汁排出，而過冷或過熱的食物可使膽管括約肌痙攣，從而引起膽囊區的隱痛和絞痛 ， 故應忌食 。
5、油炸食物
因脂肪在高溫下產生丙烯醛，它能反射性地引起膽管痙攣，對膽管疾病不利，故應禁食 。
6、牛奶
膽囊炎和胰腺炎患者忌喝牛奶 。牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情 。
7、酸性食物
醋、山楂、李子、青蘋果、楊梅等 ， 可刺激十二指腸分泌大量膽囊收縮素 ， 容易引起膽絞痛，故忌較多食用 。
8、肥肉
要禁吃肥肉 。肥肉可促進縮囊素產生，增加膽囊收縮次數 ， 造成膽囊內壓力升高，膽囊擴張，使病人疼痛加劇 。
9、引起脹氣的食物
膽囊炎患者常因脹氣而病情加重 ， 故凡引起脹氣的食物應忌食 。這類食物有芹菜、韭菜、大豆、土豆、紅薯、竹筍、蒜苗、大蒜等 。
10、煙、酒、濃茶、咖啡
其所含的許多物質，均能刺激胃壁并使胃酸大量分泌，導致膽囊收縮素產生，使膽管口括約肌痙攣和膽汁排出受阻，從而誘發膽絞痛，故應禁忌 。
11、雞湯
膽囊炎和膽結石癥經常發作者，不宜多喝雞湯 。因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作 。

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