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雜糧飯團怎么做的

生活百科飯團

粗糧飯團的做法大全？粗糧飯團做法一，
材料
蕎麥5公克 ， 紅蘿卜30公克，地瓜葉10片，蘿卜嫩葉5片，鮪魚松30公克，糙米5公克，大麥5公克，燕麥5公克，薏仁5公克，糖1小匙，鹽1小匙，醋1小匙
做法
1.蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁洗凈，以清水浸泡約4小時，再放入電鍋中煮熟備用 。
2.紅蘿卜洗凈切細長條，以糖、鹽、醋腌至變軟；地瓜葉、蘿卜嫩葉以加入1/2小匙鹽的沸水中汆燙后隨即撈起，泡入冷水中約1～2分鐘后撈起擠干備用 。
3. 取作法1的雜糧飯約30公克 ， 攤平在手掌上，鋪上少許鮪魚松，再擺上作法2的紅蘿卜及地瓜葉、蘿卜嫩葉后再整型成小飯團即可 。
做法二 ， 古早味雜糧飯團
材料
"五谷米 2杯","酸菜 4顆(帶葉)","菜脯 半斤","蛋 2顆","辣椒 2支","豬肉末 4兩","豬肉絲 4兩","米酒酌量","糖 4大匙","醬油 酌量"
做法
1: 五谷米洗凈后泡約5小時
2: 米與水的比例為1:1(喜歡吃爛一點則1:1.2） ， 外鍋水為內鍋水的兩倍，依此比例煮飯時間約為50分鐘，待電鍋跳起后請繼續悶約5分鐘．
【雜糧飯團怎么做的】3: 古早味內餡備料：菜脯，酸菜洗凈瀝乾，豬肉絲和肉末加入酌量醬油略腌漬，辣椒切末
4: 酸菜切細末
5: 加入沙拉油2-3大匙（酸菜蠻吃油），加入一支辣椒末略煸香，加入肉絲炒熟，再加入酸菜，拌炒均勻至聞到酸菜香味，最后加入兩大匙糖即可
6: 酸菜肉絲完成圖
7: 煸香辣椒
8: 加入肉末炒熟后 ， 再加入菜脯炒香，最后加入兩大匙糖拌勻即可
9: 菜脯完成
10: 準備一塊布裝入塑膠袋中
11: 將雜糧飯(約一碗飯的量)平鋪于塑膠袋上
12: 將蛋 ， 酸菜 ， 菜脯等平均鋪于雜糧飯上
13: 捏塑成飯團即可
做法三，雜糧小飯團
材料
原料：雜糧米飯、金針菇、菠菜、胡蘿卜、平菇、雞蛋、鹽、胡椒粉 。
做法
1、胡蘿卜切??，菠诧曅末?金針菇切末，平菇切小粒；
2、蔬菜丁中打入雞蛋黃3、放入雜糧米飯；
4、加入少許鹽、胡椒粉攪拌均勻；
5、鍋燒熱 ， 倒入少量的油放入用手捏好米飯團（戴手套）；
6、煎至兩面金黃拿出即可 。
雜糧飯團的做法步驟
1
黑米、糙米和紅米各取電飯煲量杯1/3杯
2
洗凈后清水預先泡2小時
3
電飯煲煮熟 。
4
準備好蝦仁菜脯、炒香白芝麻、紫菜切碎 ， 鹽適量 。
5
把蝦仁菜脯拌入米飯、加少許鹽（若配菜夠味，則不用加） ， 倒入紫菜碎，拌均 。
6
用模具成型后，上下雙面沾上白芝麻
7
擺放在鋪有紫菜的碟上就可以了 。
###其它資料參考###雜糧小飯團
主料
五谷米100克糯米100克玉米50克
輔料
火腿腸2條鹽小許食用油小許
雜糧小飯團的做法步驟
1. 把所有材料準備好 。
2. 五谷米和糯米混合，淘洗干凈加清水浸泡兩小時，瀝干水分 。
3. 在瀝干水分后的五谷糯米中加入鹽和食用油，用筷子輕輕攪拌均勻后腌制10分鐘 。
4. 趁著腌制五谷糯米時，把玉米洗干凈，掰粒，用刀輕輕剁碎 。
5. 火腿腸切成小粒
6. 并用微波爐叮一下，取出備用 。
7. 把腌制好的米倒入電飯鍋中，加入切碎后的玉米 。
8. 注入比平時做飯少一點的水，插上電源，把飯煮熟 。
9. 趁熱加入火腿腸，攪拌均勻 。
10. 戴上一次性手套 ， 捏成小飯團或模具做成自己喜歡的造型 。

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