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烤鴨雖然很好吃，但是一次也不可以吃的太多，否則下次不僅會影響自己的食欲，還會損傷自己的身體，所以說吃烤鴨的時候一定要適量 。那么剩下的烤鴨怎么做才好吃呢?首先可以做成青椒烤鴨，也可以將鴨肉重新和其他的食材放在一起制作一下，都是不影響烤鴨口味的做法 。
吃剩的烤鴨怎么做好吃：青椒炒烤鴨
材料：隔夜烤鴨，長辣椒，蒜苗，姜，蔥，蒜 ， 花椒粉 。
做法：
1、蒜頭，姜拍扁;蔥頭切段;長辣椒和蒜苗斜刀切段 。
2、熱油 ， 爆香蔥頭、姜和蒜 。
3、下烤鴨炒香約1分鐘，下小半碗水，加入花椒粉，沸騰轉小火蓋上蓋子，燜2-3分鐘，至湯汁收干 。
4、轉大火，下蒜苗和辣椒炒香，放少許醬油和麻油，翻炒均勻起鍋 。
【剩可以烤鴨怎么做好吃】小貼士：
1、不吃辣的小伙伴，可選香芹和蒜苗代替辣椒 。
2、蒜苗炒軟了口感不好 建議翻炒均勻就可出鍋 。
吃剩的烤鴨怎么做好吃：烤鴨餅
材料：面粉，烤鴨 ， 雞蛋，植物油，鹽，生抽，胡椒粉，酵母 。

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做法：
1、面粉加酵母，加水拌勻稱，合成滑潤的面團 ， 發酵成兩倍大的面團 。
2、雞蛋打散，用平底鍋煎成塊 ， 再用鍋鏟鏟成小丁丁 。
3、烤鴨肉切丁;洋蔥切丁 。
4、把雞蛋、烤鴨肉、洋蔥，加生抽、洋蔥、胡椒粉拌勻稱 ， 加花生油拌勻稱 ， 包的時辰加鹽拌勻稱 。
5、把發酵的面團再多揉揉，分成小劑子，搟成小圓片 。
6、加餡，包成包子外形，再把褶子多的一壁朝下，放在面板上 ， 用手壓抑成小圓餅坯 。
7、把電餅鐺刷一層植物油，電餅鐺通電按下餡餅成果鍵預熱，加餡餅坯，加蓋等滴滴的聲音，翻面連續煎到兩面金黃色即可 。

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