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生茶受潮 怎么處理( 二 )

生活百科茶葉


小懂去請教了幾位專業人士 。
云南西雙版納制作研究普洱茶15年的資深人士鄧愛軍說，可以將茶餅放在不漏水的熱源上烤干，或者用電吹風吹干燥也可以的 。不過，這種做法對茶品質的影響肯定是有的，影響的大小和干燥所需要的時間成正比 。干燥時間越長，對茶品質的影響越大 。
在干燥茶餅的過程中要注意火候，只需將茶餅中的水分除去即可， 千萬不要因為溫度太高，而將茶餅烤焦了 。
小懂了解到，有些茶友為了干燥受潮的茶葉，會將茶餅置于烈日下暴曬 。其實，這種做法并不可取，暴曬雖然可以去潮 ， 但會產生“日曬味”而使茶葉失去原味 。
另有茶人推薦了一種烘干的方法，未經驗證，感興趣的茶友可以試試哦 。洗凈電飯鍋至無味，把茶葉倒在瓷盤或錫箔紙上，然后一起放入電飯鍋內；開關切換至“保溫”模式，鍋蓋半掩，適時翻動 ， 約半天時間，茶葉可由陳舊味轉為清熟香 。
茶葉受潮了 ， 千萬不要用 ， 趕緊倒掉，注意安全 。保護身體 。
茶葉受潮的處理要根據受損情況來分析 。
因為中國的茶葉分類比較廣，從不發酵到后發酵有六大類，不同的茶葉保質期不同 ， 保存條件也不一樣 。
一般來說，不發酵茶，由于保質期時間比較短 ， 而且容易受到溫度，光線影響加速茶葉氧化，滋味就會變得干茶容易發黃，滋味變的淡而無味，失去鮮爽口感，所以適宜低溫遮光 。密封保存，但是這些茶葉一旦受潮，就會返青，這樣的茶葉即使回鍋復炒，也是只有香味沒有滋味了 。
如果是適宜長期保存的黑茶，這個要看受潮的程度，如果輕微受潮，可以用晾曬一下，但是不能繼續保存了，及時喝掉，如果受潮嚴重 ， 可以用吹風機吹干，如果已經霉變，只有丟掉了 。
茶葉受潮了怎么辦?我說下我的看法 。
1.首先我們要了解這款是什么茶，白茶 ， 鐵觀音，普洱?品種不一樣，處理方式不一樣 。
2.受潮程度 ， 受潮輕微的話，比如現在回南天 ， 只是摸著茶葉有輕微變軟，這還可以救，如果受潮嚴重，已經有霉斑了，那就是廢了 。
3.受潮量大還是少，量大 ， 估計要找茶廠專業的來幫忙了，量少的話，自己可以晾干 。
4.茶葉儲忌高溫 ， 所以不要使用什么烘干機的電吹風高溫檔的高溫干燥做法 。
5.少量或者有幾箱茶葉受潮了，一般的家庭情況怎么來處理?我說下我的方法 。我的是普洱茶，首先把包裝打開，觀察茶葉受潮情況，輕微的可以處理，有霉斑的只能扔掉了 。挑出待處理的茶葉，放架子上 。找個無異味的小房間，把晾好茶葉的架子搬進去，有條件的拿一袋炭或者石灰放里面 ， 拿臺取暖器，打開取暖器 ， 放低擋，不得對著茶葉吹 。有條件的最好有溫度計，房間溫度不宜超過30度 。這個方法是給茶葉提供干燥的環境，把水汽逼出來 。一般情況下，兩三天茶葉就能干爽回原來狀況了 。干燥好茶葉后 ， 找干凈的棉紙再包裝好，不得直接裸露存放 。
我要提醒的是，經過這樣處理的普洱茶，最好盡快喝掉，我們一般儲存普洱，首先保證干倉，存下去的茶，才 健康 ，安全，這種后處理過的茶，我們也叫輕微濕倉，加速了普洱的發酵，短時間內喝著感覺口感似乎還好，但是于 健康 來說 ， 還是不好的 。
這就是我的一點經驗，歡迎交流 。
[播報之聲:紫馨是個愛喝茶的，不是茶商，存普洱有十幾年了，我的普洱沒有倉味，歡迎茶友溝通交流 ， 無限期待，謝謝

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