一、種植前準備
因為韭黃的種植相對于韭菜來說稍微一些復雜的 ， 因此我們在種植之前有很多的東西是要多加注意的 。
第1點就是韭菜品種的選擇 。一般來說如果是要種植韭黃的話，因為不見陽光沒有葉綠素的原因，所以說并不會像一般的韭菜長得那樣那樣粗壯和健康 。
所以說我們在選擇韭菜品種的時候也要注意，盡量要選擇一些抗病性強或者是防腐爛能力比較強的品種，而且原本口感就比較好的韭菜品種在之后變成韭黃時的口感也是更好的，所以說大家要注意選擇 。
選擇好之后，我們就可以把它變成韭菜根來種植了 。把韭菜上半部分的葉片全部剪掉，只留下根部往上數兩三指的高度就可以了 。
第2點是準備一些好的土壤 ， 我畢竟韭黃和韭菜一樣也是可以一茬一茬長的 ， 所以說要選擇一些本身就比較肥沃而且疏松透氣的土壤，這樣它才能夠長得更好 。
二、開始播種養護
我們把韭菜播種到準備好的土壤中之后為其澆透水一次，然后在室內找一個通風透氣 ， 但是光線比較少的位置將其放置 。
平時在養護的時候，雖然說不見陽光，但是盆土依然會逐漸干燥 ， 畢竟空氣流動和韭菜根的生長都會帶走一部分水分 。
大家在看到盆土干燥的時候 ， 記得適當澆水 。但是有一個關于澆水的要點要注意，就是如果韭黃采收前后不要澆水 ， 否則會容易導致它的植株的腐爛 。
在收割一茬之后記得在韭菜根旁邊開壟埋入適量的的有機肥 ， 可以是腐熟后的雞糞肥，也可以是平時自制的腐熟肥，比如稀釋過的果皮肥等，這樣下一茬韭黃的長勢才會更旺 。
###其它資料參考###韭黃是青韭菜經過隔絕陽光，完全在黑暗中生長 ， 因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為"韭黃" 。韭黃屬百合科多年生草本植物，韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素等 。營養價值要低于青韭菜并能增進食欲，韭黃的銷售價格比青韭菜高，韭黃栽培非常廣泛，深受消費者的喜愛 。
韭黃軟化栽培
韭黃是韭菜經過軟化栽培出來的，栽培時用培土或者覆蓋物（瓦筒、黑色塑料膜、草棚等）覆蓋使新生葉不見陽光而呈淡黃色，減弱纖維化程度 。
培土軟化：隨著韭菜的生長分次培土，大約20天左右培土一次，進行3—4次 。培土時將韭菜葉片用稻草輕輕束攏培土深度以到葉鞘為宜，最后一次培土后封頂，當韭黃長30厘米以上時收割 。
瓦筒軟化：用圓形瓦筒罩在韭菜上，瓦筒上端留一個小孔，白天覆蓋遮光，晚上揭開通風降溫，經過7—8天就可以收割 。
黑色塑料膜、草棚軟化：小拱棚用黑色塑料膜或者草簾等覆蓋成片的韭菜，保持黑暗 。韭黃收割后揭開薄膜或者草簾，松土追肥，等韭菜長到25—30厘米高時再覆蓋 。
1、品種選擇
適合國內栽培的韭黃品種可選擇大葉韭菜品種種植，如黃韭1號，791雪韭王 ， 雪韭四號等品種 。
2、整地施肥作畦
韭菜耕作特點是一次栽植后，多年不再翻耕，在定植前深耕一次 ， 以利根系發育，每畝施腐熟的農家肥2000公斤左右，另外適量人糞尿和磷肥，基肥施入定植溝內 ， 畦寬根據種植的要求確定 。
3、育苗
選擇當年或者前一年采收的種子播種在苗床上，一般在3—4月份播種 。播種后保持土壤濕潤，出苗后要注意防治蚜蟲等害蟲 ， 齊苗、開心各追施一次清淡糞水，以后半個月施一次 ， 移栽前5~7天停止澆水，追肥蹲苗 。5—6月份定植大田 。
