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怎么區分生普洱茶和熟普洱茶

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怎樣辨別生普洱茶和熟普洱茶？

怎么區分生普洱茶和熟普洱茶

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阿曼普洱茶：普洱生茶與熟茶有什么區別？
普洱生茶與熟茶有什么區別？今天阿曼帶你們一次了解透徹 。
第一，外觀顏色 。先看餅面，生茶顏色以青綠、墨綠為主，而熟茶經過人工渥堆發酵，整體的顏色是偏深褐色 。再看湯色 。生茶以黃綠、金黃為主 。經過時間陳化之后部分轉為黃紅色 。熟茶茶湯呈紅褐色，也有的是經過轉化之后出現那種明亮的酒紅色 。葉底也是有區別的，新生茶的葉底呢基本是青綠色的 ， 陳茶的葉底呈黃綠色 。熟茶的葉底呢，是偏紅褐色 。
阿曼普洱茶
第二，口感滋味也大不相同 ， 好的生茶一定是符合香、甜、濃、強這個特征 ， 香氣首先要純凈干凈，不能有雜味異味 。
熟茶呢，其實更加簡單了，就是醇、厚、甜、滑、香，這個香也是說不能有雜味，異味，堆味，餿味等等 。其次呢，熟茶要有醇厚感，因為我們喝的就是類似喝米湯的感覺，非常稠滑 ， 還有甜感 ， 還要耐泡 ， 這就是熟茶的一些特點 。
阿曼普洱茶
所以普洱界一句非常經典的話，那就是生普是帶你看世界，熟茶帶你過日子 。
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怎么區分生普洱茶和熟普洱茶

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普洱茶生茶和熟茶有何區別如下：
1、口感滋味不同 。生茶的茶葉，通常新制茶餅味道不明顯 ， 若經高溫，則有烘干香甜味 。熟茶的，有濃濃的渥堆味 ， 類似于霉味，發酵輕者有類似龍眼的味道，發酵重者有悶濕的草席味 。
2、湯色不同 。沖泡后，生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力，即使存放發很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力、元氣和天然神韻 。熟茶不一樣 。沖泡后葉底干瘦、烏黑，沒有那種青春活潑的生命力 。
3、葉底不同生茶的葉底新制茶品以黃綠色 ， 暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性 。無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶（當然不是主要依據 ， 根據茶葉產地、種類不同而定） 。熟茶的葉底發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發酵者葉底多呈深褐色或黑色 ， 硬而易碎 。
4、制作工藝不同 。生茶的加工工藝相對簡單一點，云南大葉種曬青毛茶用蒸汽蒸軟之后，在特定模具中壓制、定型，再進行干燥就完成了 。熟茶需要經過人工潑水渥堆發酵的過程，渥堆發酵的時間根據情況和需要為40-60天左右 。渥堆發酵成功之后的熟茶或制成散茶或制成緊壓茶，壓制工序與生茶相似 。

###其它資料參考###普洱是一款講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類飲品，其茶湯橙黃濃厚，香味持久馥郁，口感舒適甘醇 ， 具有耐沖泡的特點 ， 而且普洱在制作工藝上可分為生茶和熟茶兩種，那么生普洱和熟普洱有什么區別呢?快跟隨我去了解一下吧 。
生普洱和熟普洱有什么區別1、發酵方法不同
生普洱是以云南大葉種曬青毛茶為原材料，自然陳放后加工制成的茶葉，而熟普洱在制作的過程中，會對云南大葉種曬青毛茶經過渥堆處理，等待茶葉發酵后，再采取蒸、壓、定型的方法制成成品茶 。
2、顏色不同
生普洱茶沖泡后茶湯顏色為青綠色、暗綠色或者黃綠色，茶芽發白，入口后口感強烈，帶有清香 ， 味道微苦發澀，而熟普洱茶沖泡后茶湯顏色為深褐色或者棕色，茶芽為金黃色，味道醇厚回甘 。

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