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懷孕初期能吃什么菜好( 五 )

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【三】懷孕初期吃哪些食物好
1、供給充足的熱量
孕初期很多孕婦有孕吐的困擾 ， 可能會食欲不振 ， 這時更應該注意食物的供給 。可以隨時吃一點高熱量小零食，如餅干、酸奶、堅果等 。
2、供給充足的蛋白質
孕早期應更加注意蛋白質的攝入，多吃一些富含蛋白質的食物 。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等 。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質較好的，其原因是容易消化，氨基酸齊全 。
3、攝入充足的維生素
女性懷孕時期需要的維生素營養是全面的，因此，在飲食調節上孕媽應注意各種維生素的吸收 ， 多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素 。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入 。
富含維生素的食物：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪等 。
【四】適合懷孕初期吃的食譜
1、芝麻肉蛋卷
材料：豬里脊肉150克，雞蛋3個，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量 。
做法：
（1）先把蔥、姜洗凈并切成碎末，再將里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個 ， 攪勻上勁成里脊肉餡；
（2）再把其余的2個雞蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精鹽，放進鍋里攤成3張蛋皮；
（3）把蛋皮放在案上鋪開，把里脊肉餡放在上面，卷成條形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻；
（4）鍋里放入豬油燒至六成熱 ， 投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用 。
2、娃娃菜墨魚湯
材料：娃娃菜60克，干墨魚100克，瘦豬肉100克，精鹽、雞精各適量 。
做法：
（1）將墨魚浸軟，洗凈 ， 連其內殼切成4～5段；
（2）娃娃菜洗去泥沙及雜物；
（3）豬肉洗凈；
（4）把全部用料一齊放入沙鍋內，加清水適量，武火煮沸后文火煮3小時 ， 調味即可，隨量飲用 。
3、什錦燒豆腐
材料：干蝦米10克，豆腐200克 ， 淀粉5克 ， 蔥、姜末各2.5克 ， 瘦豬肉25克，蝦子2.5克 ， 火腿25克 ， 雞肉50克，料酒25克，醬油15克，筍尖25克，冬菇25克 。
做法：
（1）先將豆腐洗凈，切成方塊，待用；
（2）泡好的冬菇切成小片；火腿、筍尖、雞肉、豬肉等均分別切成片；
（3）鍋置火上，放油燒熱 ， 放姜末蝦子，炒后立即放入豆腐和切好的肉片、雞片、火腿片、筍片等，并倒入醬油、料酒炒勻，加入肉湯，待燒開后倒入沙鍋內，移在文火上煮十余分鐘，現加入味精即成 。
【五】懷孕初期不能吃的食物
懷孕后，媽媽們對飲食都小心翼翼，既要保持營養豐富，也要避免進食一些不利于自身和寶寶健康的食物 。懷孕初期不能吃什么是每一個準媽媽都想知道的 。那么，懷孕初期不能吃什么呢？
1、蘆薈：懷孕初期應慎食蘆薈 。這是因為蘆薈在體內分解后產生的蘆薈大黃素，對腸黏膜有較強的刺激作用，所以如果一次服用蘆薈過多，就有可能引起消化道不良反應，如惡心嘔吐、腹痛腹瀉甚至出現便血，嚴重者還可能引起腎臟功能損傷 。
蘆薈還能使女性骨盆內臟器充血，促進子宮的運動 ， 懷孕初期進食蘆薈容易引起腹痛，出血量增多，甚至造成流產風險 。除此之外，蘆薈外用時也有可能引起皮膚過敏反應，出現紅腫、刺癢和疼痛等不適 。因此 ， 孕婦在孕初應慎食蘆薈 。

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