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蓮子白合煮粥怎么煮

生活百科蓮子

蓮子百合粥怎么煮?？1、準備食材：小米、百合、蓮子、紅糖、枸杞 。
2、小米清洗干凈倒入電飯煲 。
3、加入清水1.5升 。
4、開啟煮粥鍵 。
5、百合蓮子清洗干凈 ， 浸泡在水里 。
6、煮粥最后20分鐘，倒入泡過水的蓮子百合 。
7、最后10分鐘倒入紅糖枸杞 。靜待提示音響起即可 。
8、成品 。
純百合蓮子粥是用干百合（或新鮮百合50克）30克,蓮子30克,粳米100克,冰糖30克 .
制作方法： 將蓮子、干百合洗凈,泡發, 粳米分別洗干凈,與蓮子一同放入鍋內,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,快熟時加入冰糖,稍煮即成 。
微苦與甘甜并在的粥,具有安神養心,健脾和胃的功效 。
主料：蓮子、百合、大米、大棗、枸杞
輔料：冰糖[依據自己口味略加,若高血糖、糖尿病者禁放!]
食材蓮子百合大米大棗枸杞根據個人口味適量 冰糖
材料：大米150克，食養家百合干25克 ， 食養家蓮子25克，食養家枸杞10顆，冰糖20克 。蓮子去芯,清水洗凈 。------若非新鮮蓮子，蓮子干要提前用清水泡開 ， 去芯 。百合去蒂,洗凈 。------若非新鮮百合，要提前用清水泡軟 。將鍋中放適量清水 ， 加入蓮子武火煮至水沸 。將大米放入至水沸，將火量調小 ， 大棗與百合放入同煮，直至米花散開 ， 放入枸杞，再悶十分鐘左右即可[冰糖根據實際情況放] 。
廣東的粥，有咸有甜，千變萬化，層出不窮，堪稱世界第一 。這是我開博以來第一次上傳粥品，首先說說如何煲好粥底?首先要浸泡：煮粥前先將米淘洗干凈 ， 放些豆腐皮、油少許，用冷水浸泡2小時，讓米粒膨脹開 。然后手洗干凈，用手反復揉搓，把米粒捏成半粒狀，豆腐皮也捏碎碎的 。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥香滑、口感好 。先把鍋里水燒開，然后連米帶水一起下鍋煮， 先用大火煮開 ， 再轉文火即小火熬煮，火力大?。褐罌螅?粥表面保持“菊花心”狀，中間翻騰 ， 向四周擴散 。攪拌：為了怕粥煳底，為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。攪拌的技巧是：粥之后開始不停地攪動 ， 一直持續，到呈酥稠狀出鍋為止 。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！煲的時候要注重：a、要連續煲制，不可熄火 。b、中途不要加冷水 。原料：鮮香菇、鮮百合、蕃茄、蓮子、銀耳 。做法：1、鮮百合可以用刀將整只鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊 ， 二是正好可以將兩頭黑色的根去除，成一瓣瓣的洗凈待用；2、銀耳放在冷水中浸泡 ， 浸泡后去除根部待用；3、蕃茄改刀成片待用；4、鮮香菇也改刀成片待用；5、蓮子洗干凈 ， 直接下鍋煮，煮熟待用；6、先將米淘洗干凈，為了使今天這款粥更清爽，沒有放油和豆腐皮 。用冷水浸泡2小時，讓米粒膨脹開 。然后手洗干凈，用手反復揉搓，把米粒捏成半粒狀；7、倒入煮熟的蓮子鍋中，同時放入銀耳，大火煮開，再轉文火即小火熬煮，火力大?。褐罌螅?粥表面保持“菊花心”狀，中間翻騰，向四周擴散 。攪拌：為了怕粥煳底 ， 為了“出稠” ， 也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠 。攪拌的技巧是：粥之后開始不停地攪動，一直持續，到呈酥稠狀出鍋為止 。放入鮮香菇、鮮百合、蕃茄繼續煲10分鐘左右即可 。特別提示：西紅柿還具有美容功效 。西紅柿所含谷胱肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用 。常用能減皺紋，能使面容光澤紅潤 。百合潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之功效 。主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢 ， 精神恍惚，癰腫 。蓮子補脾止瀉，益腎澀精 ， 養心安神 。用于脾虛久瀉，遺精帶下 ， 心悸失眠 。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰酸最有效 。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效 。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用 ， 長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品 ， 它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收 。

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